忙しい日こそ、おいもを選ぶ｜管理栄養士が作る即席副菜Day2-3｜さつまいもがある暮らし｜塩おさつ〜後編〜

#さつまいも #さつまいもレシピ #管理栄養士

主菜にも副菜にも使える「塩おさつ」
しかも健康的！

今回は副菜アレンジを2レシピご紹介


「塩おさつ」は下ごしらえのような「ゆで置き」だから
作り置きとは違ってその日の気分に合わせて
食べたいものを食べられるのが嬉しい

準完全栄養食のさつまいもを毎日食べて
健やかな暮らしを〜☀︎


🔖 塩おさつ（目安：3日分)
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・さつまいも　3本（合計800g程）
・塩　8g（1%）
・水　800ml（同量）

🔖 手順
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【前編】
塩おさつ作り方・保存＆主菜アレンジ編①
   • 【作り置かない】料理がラクになる家事貯金｜健康ストック｜一袋使い切り｜アレンジレシピ  
【後編】
アレンジ編②〜和風ポタージュ〜
アレンジ編③〜さつまいもとひじきのツナマヨ風デリサラダ〜


🍠 アレンジレシピ②和風ポタージュ
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塩おさつ　　200g
無調整豆乳　200ml
水　　　　　100ml
黒いりごま　適量　
（＋お好みでオリーブオイル又はバター）


🍠 アレンジレシピ②ツナマヨ風デリサラダ
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塩おさつ　　　　約360g(2cm角に切る)
芽ひじき(乾燥)　 6g
ツナ缶　　　　　1缶(正味量50g)
無調製豆乳　　　大さじ3
　*もしくは絹ごし豆腐90g（必ず水をよく切る）
オリーブオイル　 大さじ1
マスタード　　　小さじ1/2
レモン汁　　　　小さじ1/4

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[今回のレシピで使用していた愛用調理器具]
・ブレンダー
https://room.rakuten.co.jp/enarin_/17...

・ステンレス盆ざる 27cm リング付
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・ビタクラフト
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・スターシャー
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保存容器にもボウルにも耐熱容器にもなる優れもの⭐️

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