実は簡単おぜんざい
Автор: 小島喜和
Загружено: 2026-01-09
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今回は「おぜんざい」の作り方をご紹介します。
基本の材料は小豆と砂糖の二つ、作り方も実はとってもシンプル。
ご家庭で安心して美味しくいただけるおぜんざいは日常のおやつやおもてなし料理としても大活躍のスイーツです。
お鍋の種類や豆の状態によりますが、おおよそ１時間半ほどでできあがります。
◆ポイント
＊渋切りー小豆のシブを取る
＊小豆が柔らかくなるまで煮ること
＊こまめにアクを取る
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◆材料 (15cm)
小豆 200g (小豆や大納言など)
*大納言は粒が大きくごろっとしっかりしたおぜんざいに
砂糖 160g〜200g甘さはこの中でお好みで
*今回は洗双糖を使用
塩 小さじ1/2
*味をしめたい場合、お好みで加えてください
◆道具
鍋 (今回は21cm行平鍋)
お玉
ザル (洗い・渋切りで使用)
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0:00 オープニング
0:20 材料・分量の説明
0:39 洗い
0:59 渋切りーゆでる
1:26 つくり方とポイント
2:45 渋切りーゆで終わりとポイント
3:10 小豆を煮る
4:42 砂糖を加える
5:44 塩を入れる
6:20 できあがり
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