नाश्ते में बनाएं महाराष्ट्र का फेमस ‘कांदा पोहा’ झटपट तैयार होने वाली रेसिपी एक बार जरूर बनाएँ

शुरुआती लोगों के लिए, एक स्वादिष्ट और खिला-खिला पोहा बनाने का तरीका यहाँ दिया गया है।
सामग्री:
मोटा पोहा - 2 कप
तेल - 2 चम्मच
मूंगफली - ¼ कप
बारीक कटा प्याज - 1
हरी मिर्च - 1-2 (स्वादानुसार)
सरसों के दाने - 1 चम्मच
करी पत्ता - 8-10
हल्दी पाउडर - ½ चम्मच
नमक - स्वादानुसार
नींबू का रस - 1 चम्मच
बारीक कटा हरा धनिया - 2 चम्मच
विधि
पोहा धोकर नरम करें: सबसे पहले पोहे को एक छलनी में डालकर पानी से अच्छी तरह धो लें। इसे 2-3 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि यह नरम हो जाए। ध्यान रखें कि पोहा बहुत ज्यादा गीला न हो, वरना वह चिपचिपा बन जाएगा।
मूंगफली भूनें: एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें मूंगफली डालकर सुनहरा होने तक भून लें। मूंगफली को बाहर निकालकर एक तरफ रख दें।
तड़का लगाएं: उसी कड़ाही में सरसों के दाने डालें। जब वे चटकने लगें, तो करी पत्ता और कटी हुई हरी मिर्च डालें।
प्याज भूनें: अब बारीक कटा प्याज डालें और हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
हल्दी और नमक मिलाएं: प्याज भुन जाने के बाद, इसमें हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पोहा मिलाएं: अब भीगा हुआ पोहा डालकर सभी मसालों के साथ हल्के हाथों से मिलाएं।
ढककर पकाएं: कड़ाही को ढककर धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए भाप में पकने दें। इससे पोहा और भी नरम हो जाएगा।
तैयार करें: गैस बंद करके इसमें भुनी हुई मूंगफली और नींबू का रस मिलाएं। ऊपर से हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
परोसें: गरमागरम पोहे को परोसें और चाहें तो ऊपर से बारीक कटा प्याज या सेव भी डाल सकते हैं।
Pohay is made of processed flattened rice, roasted with chilies, onions, mustard and cumin seeds and curry leaves (called Kadi-patta).#poha #breakfast #foodie #food #foodphotography #indianfood #foodblogger #foodporn #poharecipe #healthyfood #foodstagram #instafood #indianbreakfast #homemade #maida #streetfood #indoripoha #pohe #chai #indore #foodlover #foodgasm #besan #sooji #maharashtrianfood #pohalove #kandepohe #tea #taste #foodiesofinstagram#yummy #indori #swad #lovepoha #pohepremi #eathealthy #snacks #pohenutriplate #pohajalebi #breakfastideas #pohedahitadaka #delicious #stayhealthy #indianfoodbloggers #swadatta #swadproducts #healthybreakfast #bhfyp #healthy #goodhealth #eat #upma #tasty #instagram #stayfit #kandapoha #swadmaida #eatyummy #varieties #laugh

Music: Good time 01
Musician: Xuxiao