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Polacco aversana 😍
Автор: Chef Zio Pietro
Загружено: 2025-10-16
Просмотров: 748
Описание:
La Polacca Aversana una Bontà 😍
Diametro Ruoto 28 cm
400 gr di Farina 00' ✅
100 gr di Farina 0' ✅
2 Uova 110 gr ✅
85 ml di Latte ✅
100 gr di Zucchero ✅
1 Patata Lessa 150-170 gr ✅
100 gr di Burro ✅
7 gr di Sale ✅
15 gr di Lievito di Birra ✅
Per la Crema ✅
300 ml di Latte ✅
30'gr di Amido di Mais ✅
100 gr di Zucchero ✅
3 Tuorli d'uovo 60 gr ✅
1 bustina di Vanillina ✅
Amarene q.b. ✅
Spennellare con tuorlo d'uovo con un goccio di latte e Granella di Zucchero per decorazione
Cottura :
Forno statico185 gr 20-25 min
Cottura veloce :
180 gradi forno termo ventilato per 15' min
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