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Babà Napoletano - Savarin - Ricetta di Luca Montersino
Автор: 55winston55
Загружено: 2015-04-19
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**Ingredienti**
...Per il Babà:
300 gr farina manitoba
300 gr uova intere
120 gr burro
30 gr zucchero
15 gr lievito di birra
1 pizzico di sale
...per la Bagna:
550 gr zucchero
Mezzo litro d'acqua
la scorza di 1 arancia
1 bicchiere di Rum
...per guarnire:
Panna montata, Fragole, menta e gelatina neutra.
Ciao ragazzi!
Oggi il dolce principe della cucina napoletana! il babà!
Lo trovo ideale per questo periodo ... dolce , fresco e "bagnato" accompagnato con tanta panna montata e fragole di stagione!
Ottimo!
Buona visione!
Mauro
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