SAVARIN Francese Sofficissimo Fatto in casa come in Pasticceria!

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In questo video ti mostro la ricetta di un impasto perfetto per preparare dei Savarin (il Babà francese) o dei Babà napoletani al Rum. Seguendo le istruzioni passo passo potrai creare e gustare dei dolci straordinari arricchiti con una bagna aromatica e una semplice decorazione di panna montata e fragole fresche.

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🧁 INGREDIENTI
2 cucchiai d'acqua
4 gr di lievito di birra disidratato
4 gr di Rum
250 gr di farina 00 (350W)
30 gr di zucchero semolato
210 gr di uova
50 gr di burro

Per la Bagna al Rum
500 ml di acqua
250 gr di zucchero semolato
1 bacca di vaniglia
1 stecca di cannella
Scorza di limone biologico
Scorza di arancia biologica
150 ml di Rum ambrato

📖 CAPITOLI
00:00 Introduzione
00:09 Ricetta impasto Savarin o Babà
03:09 Ricetta bagna al Rum

😎 CHI SIAMO
Torte italiane: le basi della pasticceria e del cake design. Ricette e tutorial passo passo per realizzare dolci e torte decorate (torte di compleanno, torte nuziali, ecc.) usando pasta di zucchero (pdz), panna vegetale, ghiaccia reale (glassa reale), crema al burro, ecc.

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