SUSPIRO LIMEÑO | RECETA DEFINITIVA | Dasilé

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Esta es mi versión del Suspiro a la Limeña, uno de los postres bandera de Perú. Se compone de un manjarblanco a la olla, combinado con yemas, y un merengue italiano al Oporto. Todo esto suena muy sofisticado - lo es, en efecto- sin embargo, no es imposible de hacer. Y en este video, le rindo homenaje, mostrando e intentando explicar, de manera sencilla y a detalle cómo se prepara. ¡Disfrútenlo!

00:18 Introducción
01:04 Manjar de Yemas
04:08 Merengue Italiano al Oporto
07:07 Presentación
08:15 Foodporn

Estos son los ingredientes que utilizo:

INGREDIENTES:
Manjar de Yemas:
750 mililitros de Leche Entera, Fresca, UHT (3 tazas aproximadamente).
100 gramos de azúcar (media taza aproximadamente).
3 yemas de huevo.
Merengue italiano al Oporto:
125 mililitros de vino Oporto.
200 gramos de azúcar (una taza aproximadamente).
3 claras de huevo.

*El almíbar de vino Oporto debe alcanzar los 120 grados centígrados de temperatura para poder ser vertido en el batido de claras.
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Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando.
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¡Nooos Vemoos!
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Música:
Anywhen You Say - Cheel