La brioche feuilletée ULTRA RÉGULIÈRE !

Bonjour,

On vous retrouve aujourd’hui pour une nouvelle vidéo recette « La brioche feuilletée ULTRA régulière ». Réalisée grâce au moule brioche que vous pouvez retrouver sur notre site internet: https://iboulange.fr/collections/moul...

La recette de la brioche feuilletée:
gruau ou farine T55: 500g
Sel fin 10g
Sucre semoule ou vergeoise 70g
Beurre 82% MG 70g
Levure fraîche 25g
Œufs 130g
Lait demi écrémé ou entier 105g
Beurre de tourage 250g

N’hésitez pas à faire un tour sur notre site internet https://iboulange.fr où vous pouvez retrouver les différents ustensiles que j’ai utilisés dans la vidéo !

Le lien des articles iBoulange que j’ai utilisé dans la vidéo:

Robot kitchenaid: https://iboulange.fr/p...

Thermomètre à sonde: https://iboulange.fr/p...

Cul de poule inox: https://iboulange.fr/p...

Laminoir manuel (RS101) https://iboulange.fr/products/laminoi...

Laminoir manuel (RS201) https://iboulange.fr/products/laminoi...

N’oubliez pas ! Vous avez -5% de réduction avec le code camilleIB5 ! (Le i majuscule) 😊 si vous voulez commander des articles sur notre site iboulange.fr !

À bientôt pour le prochain épisode iBoulange recettes !

Pour rappel, IBoulange est le spécialiste digital pour l'équipement en boulangerie pâtisserie chocolaterie.
iBoulange propose une large palette de produits à travers ses 3 univers: accessoires, machines et pièces détachées.
Retrouvez nos produits sur notre site www.iboulange.fr
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