🍊 BUCHE DE NOËL ORANGE CHOCOLAT 🍊

Une bûche de Noël aux saveurs réconfortantes : orange et chocolat ! Une recette plutôt facile qui plaira au plus grand nombre ! N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ http://bit.ly/2xg39FJ et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤

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Matériel nécessaire à la recette de la bûche orange chocolat :
🍊 Robot pâtissier : http://www.iletaitunefoislapatisserie...
🍊 Maryse : https://geni.us/o1HiWBt (Amazon)
🍊 Moule à bûche avec insert : http://bit.ly/2rAvxAs (-10% avec le code CHRISTELLE10)
🍊 Moule à cake de la taille du moule à bûche (sinon ce n’est pas grave vous couperez)
🍊 Thermomètre de cuisine : https://geni.us/IEPYBfl (Amazon)
🍊 Feuille guitare : http://bit.ly/2sgDAT7 (-10% avec le code CHRISTELLE10)

INGRÉDIENTS POUR 1 BUCHE ORANGE CHOCOLAT DE 10 PERSONNES :
Insert à l'orange :
• 3 jaunes d'oeuf
• 80 g de sucre en poudre
• 20 g de fécule de maïs
• 25 cl de jus d’orange
• 40 g de beurre
1 heure au congélateur

Bavaroise au chocolat :
• 50 g de jaune d'oeuf
• 30 g de sucre en poudre
• 16 cl de lait entier
• 190 g de chocolat noir
• 30 cl de crème liquide entière bien froide

Biscuit chocolat :
• 15 g de poudre d’amande
• 15 g de sucre glace
• 45 g de beurre
• 15 g de cacao
• 2 jaunes d’oeuf
• 30 g de chocolat noir fondu
• 2 blancs d’oeuf
• 15 g de sucre en poudre
10 minutes à 175°C
1 nuit au congélateur

Glaçage chocolat :
• 150 g de chocolat noir
• 20 cl de crème liquide
• 30 g de miel liquide
• 30 g de beurre
Réchauffer à 30°C

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