Pollo en salsa de almendras, la receta de la abuela

Me encantan las recetas de toda la vida que nos enseñaron nuestras abuelas. Esta receta de pollo en salsa de almendras la hemos preparado en casa siempre y es de las preferidas. Un guiso de pollo tradicional con una salsa espectacular.
Ingredientes: Para 4 personas
1 kg de pollo
3 dientes de ajos
30 gr de almendras crudas
20 gr de pan
Unas hebras de azafrán
Perejil
Media cebolla
1 tomate
150 ml de vino blanco
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Agua

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