【1児のママが作るまるごと冷凍弁当12食作り置き】1歳児と午前中の過ごし方買い物へ行く日vlog|同じ材料で主菜5種類|1日頑張って平日2週間ラクする|作り置きでママのひとり時間を確保

ご覧いただきありがとうございます(*^^*)
1歳娘と買い物へ行った日の午前中の様子とまるごと冷凍弁当を作るvlogです。
1食200円！今回は割引だった豚肉を使ってお弁当12食作り置き。2週間分のまるごと冷凍弁当を作りました。
お弁当に持って行くのはもちろん、晩ごはんや休日のお昼にもピッタリ！
5種類の主菜で飽きずに毎日美味しい！一気に作ってしまえば2週間ラクできる。
食べたいときにいつでもレンジでチンするだけで出来立てのご飯が完成します＾＾

【目次】
0:00 食材買い出し
1:40 1歳娘と昼ごはん
3:00 食材しまう、娘と午前中の過ごし方
4:20 冷凍弁当作り開始、食材紹介
4:43 米準備
5:12 副菜作り
ほうれん草と人参のごまマヨ
３色ナムル
きのことベーコンのカレー和え
ポテトサラダ
卵焼き
10:29 主菜作り
ごましゃぶ
和風しゃぶ
甘味噌しゃぶ
プルコギ
ケチャバター
14:01 弁当箱紹介
14:44 弁当箱に詰めて冷凍
17:33 冷凍弁当を職場に持っていくとき、食べ方

【材料】
豚肉 約1300g
人参 2本
玉ねぎ 2個
ほうれん草 1袋
ニラ 1袋
もやし 1袋
じゃがいも 4個
しめじ 1袋
薄切りベーコン 1袋
卵 6個
豆腐 3パック

【作り方】
[ほうれん草と人参のごまマヨ]
ほうれん草 1袋
人参 1/2本
⚫︎砂糖 大さじ1/2
⚫︎醤油 大さじ1/2
⚫︎ごま油 大さじ1/2
⚫︎マヨネーズ 大さじ2
⚫︎すりごま 好きなだけ
⚫︎鰹節 1袋

1.ほうれん草を洗ってラップに包み、耐熱皿にのせて電子レンジ600w3分加熱
2.水にさらしたら水気を切り、食べやすい大きさに切る
3.人参1本まるごと洗い、水がついたままアイラップに入れて、空気を入れて軽くとじる
4.耐熱皿に置いて電子レンジ600w5分〜加熱
※人参に爪楊枝がスッと入って柔らかくなるまで
5.熱いうちにつぶす
※人参は1本加熱して、ごまマヨとナムル半分ずつ使う
6.ほうれん草、人参半分、⚫︎を混ぜ合わせて完成


[３色ナムル]
人参 1/2本
もやし 1/2袋
ニラ 1/2袋
⚫︎鶏がらスープの素 小さじ1
⚫︎醤油 小さじ1
⚫︎砂糖 小さじ1
⚫︎ごま油 大さじ1
⚫︎すりごま 好きなだけ

1.ニラを切る
2.耐熱容器にニラ、もやしを入れてふんわりラップをし、電子レンジ600w2分加熱
3.ごまマヨで加熱した人参半分と2、⚫︎を混ぜて完成
※ニラともやしの半分は主菜のプルコギで使う


[ポテトサラダ]
じゃがいも 2個
○バター 5g
⚫︎マヨネーズ 大さじ2
⚫︎塩昆布 ふたつまみ(10g)
⚫︎牛乳 大さじ1

1.じゃがいもの皮をむいたらアイラップに入れて、水を入れ軽くとじる
2.耐熱皿に置いて電子レンジ600w5分〜加熱
※じゃがいもに爪楊枝がスッと入って柔らかくなるまで
3.熱いうちにバターを入れてつぶす
4.⚫︎を混ぜて完成
※お弁当を詰めるときに足りなくなり、この分量でもう一度作りました
多めに作って余ったら朝や晩ごはんの副菜として食べるのもおすすめ


[きのことベーコンのカレー和え]
しめじ 1袋
薄切りベーコン 1袋
⚫︎カレー粉 小さじ1/2
⚫︎白だし 小さじ1/2

1.しめじの石づきを切りほぐす
　ベーコンを切る
2.耐熱容器にしめじ、ベーコンを入れてふんわりラップか蓋をし電子レンジ600w3分加熱
3.⚫︎を混ぜて完成


[たまご焼き/4食分]
卵 2個
豆腐 1パック
砂糖 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
白だし 大さじ1.5
水 大さじ1
片栗粉 小さじ2

1.ボウルに全ての材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる
2.タッパーにラップをしき、卵液を流し入れる
3.ふんわりラップをし、電子レンジ600w3分加熱
4.火が通っていれば完成
　生の部分がある場合は、ラップごとひっくり返して、様子を見ながらレンジ600w10秒〜追加で加熱(火が通るまで)

※このやり方で3回作る(12食分)


[ケチャバター炒め&プルコギ/それぞれ3食計6食分]
豚肉 450g
玉ねぎ 2個
人参 1本
⚪︎酒 大さじ1
⚪︎塩胡椒 少々
⚪︎片栗粉 大さじ1

1.玉ねぎを薄切り、人参を細切りにし電子レンジ600w3分加熱
2.豚肉に⚪︎をもみこむ
3.フライパンに油を熱し、1.2を入れて蒸し焼きにする
(早く火を通すために1でレンチンしましたが、レンチンなしで最初から蒸し焼きにしても◎)
4.肉と野菜に火が通ったらフライパンの中で半分に分けて2種類の味付けをする
※強めの中火でサッと調味料を混ぜ合わせる


ーケチャバターー
⚫︎ケチャップ 大さじ3
⚫︎コンソメ 小さじ1
⚫︎にんにくチューブ 2~3cm
⚫︎バター 10g

ープルコギー
もやし 1/2袋
ニラ 1/2袋
⚫︎砂糖 大さじ1
⚫︎酒 大さじ2
⚫︎醤油 大さじ2
⚫︎ごま油 大さじ1
⚫︎コチュジャン 小さじ1
⚫︎味噌 小さじ1
⚫︎にんにくチューブ 1cm
⚫︎生姜チューブ 1cm
※調味料を入れるタイミングでニラともやしも入れサッと炒める


[豚しゃぶ/3種類6食分]
豚肉 900g
砂糖 大さじ2
片栗粉 大さじ2
水 1000ml
塩 小さじ1
酒 大さじ2

1.鍋に水を入れ、塩を入れて沸かす
2.豚肉に砂糖をもみこみ、片栗粉をさらにもみこむ
3.グツグツと沸騰したら酒を入れて火を止める、豚肉を茹でる
4.火が通ったらザルにあげて冷ます
※量が多いため、3.4回に分けて茹でた
5.⚫︎を混ぜ合わせる(3種類)
6.豚肉を250gずつ分けて、⚫︎を混ぜ合わせて完成
※豚肉900gが茹でたら約750gになった。約250gずつ分けて3種類の豚しゃぶを作りました

ーごましゃぶー
⚫︎砂糖 大さじ1.5
⚫︎マヨネーズ 大さじ2
⚫︎醤油 大さじ2
⚫︎酢 大さじ1
⚫︎ごま油 小さじ2
⚫︎すりごま 大さじ2
⚫︎鰹節 1/2袋

ー和風しゃぶー
⚫︎砂糖 大さじ1
⚫︎味噌 大さじ1
⚫︎醤油 大さじ2
⚫︎酢 大さじ1
⚫︎すりごま 大さじ3

ー甘味噌しゃぶー
⚫︎味噌 大さじ1.5
⚫︎はちみつ 大さじ1.5
⚫︎にんにくチューブ 1cm
⚫︎わさびチューブ 1cm
⚫︎すりごま 大さじ2
⚫︎鰹節 1/2袋


※お米、調味料、光熱費は含みません。
※分量はおおよそです。全体的に濃いめの味付けです。お好みで調整してください。