Удивительно вкусный и простой пирог

Сезон ягод в самом разгаре, а мне очень захотелось чего-то сладкого. Обстоятельства сами толкнули меня на приготовление этого вкуснейшего пирога с франжипаном и вишней!

Тебе понадобится:
• Мука – 185г
Миндальная мука – 135г
• Сахар – 170г
• Сливочное масло – 260г
• Желтки – 2шт
Яйцо – 5шт
Вишня – 400г
Сахар – 140
Лимонная цедра


Секрет приготовления:
1) Сделай песочное тесто. Для этого высыпи в миску муку, добавь охлажденное сливочное масло, хорошенько перемешай. Затем добавь охлажденное яйцо и сахар, чуть посоли и продолжи мешать.
2) Когда тесто станет однородным, продолжи месить его уже руками, затем раскатай круг, чтобы выложить его в форму и закрыть дно и края. Выложи тесто в форму, закрой все дырки, если они образовались. Поставь в духовку на 6-7 минут при температуре 180 градусов. Затем вытащи тесто из духовки и охлади его.
3) Перетри вишню с сахаром, поставь на плиту, вари 8-10 минут.
4) Взбей сливочное масло, сахар, лимонную цедру, ваниль, миндальную муку, яйца. Взбивай все 3 минуты до однородной консистенции, пока масло не станет белым.
5) Смажь песочное тесто вишневым джемом, сверху выложи франжипан, укрась вишней и отправляй в духовку при 170 градусах на 35 минут.

Ну вот и все, пирог готов, приятного аппетита!

Отдельное спасибо моим спонсорам:
Hotpoint за самую качественную и удобную бытовую технику: http://www.hotpoint.ru/

Williams et Oliver за самые красивые аксессуары для оформления моей кухни:https://williams-oliver.ru/