チャイ好きのためのアップルチャイタルトの作り方【お菓子作り レシピ】

紅茶風味のタルト生地にスパイスクリームを詰め、りんごの紅茶煮をどっさり載せた、ほかには食べられない個性派タルト。
自信作です


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   • 全粒粉入りでサクサク。基本のタルト生地の作り方【お菓子作り レシピ】｜How to ...  

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18㎝タルト型のレシピです。

【材料】
(タルト生地)→詳しくは上のタルト生地動画から
無塩バター：50g
粉糖：35g←グラニュー糖でも可
全卵：8g
薄力粉：85ｇ
全粒粉：10g
アーモンドプードル：5g
※粉類はまとめて薄力粉：100gでも可
紅茶茶葉：5g
→細かく砕くorティーバックの中身を使用

(アーモンドクリーム)
無塩バター：50g
グラニュー糖：30g←グラニュー糖でも可
アーモンドプードル：50g
全卵：50g
シナモン：小さじ1/2
クローブ：小さじ1/2
ジンジャー：小さじ1/4

(りんごの紅茶煮)
りんご：1個
水：100ml
グラニュー糖：20g
はちみつ：ひとまわし　→無ければグラニュー糖10g増量
紅茶茶葉：5g
→細かく砕くorティーバックの中身を使用

（飾り付け）
粉糖
ピスタチオ


※型のサイズ違いで分量を計算したいときはこちらを参考にしてください。(森の時計 様より引用)
https://morinotokei3.com/200609_cakem...

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【概要】
00:00 OP
00:13 タルト生地
02:19 アーモンドクリーム
03:54 生地の空焼き
06:12 りんごの紅茶煮
08:25 本焼き
BGM
https://www.epidemicsound.com