【グルテンフリー】糖質・脂質オフ❣️ヘルシーな米粉の紅茶マフィンの作り方

身体にやさしい素材を使った、ヘルシーな米粉の紅茶マフィンを紹介するよ😊油が控えめでもヨーグルトとはちみつのおかげでふんわりしっとり💕アールグレイの爽やかで上品な柑橘の香りが楽しめるよ✨お好みでホワイトチョコをトッピングするのもおすすめ👍

訂正：動画内でホワイトチョコ紅茶マフィン1個分の【脂質】が6.6gとなっていますが、正しくは8.5gです！申し訳ありませんでした🙇

＼おすすめポイント／
・バターなし！油控えめでもヨーグルトとはちみつのおかげでふんわりしっとり！カロリーと脂質をオフ
・はちみつは、血糖値の上昇が緩やかなので、ダイエット中の砂糖の代用としておすすめ
・甘さの一部をラカントにすることで、カロリーをオフ

紅茶マフィン1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…138.1kcal 【糖質】…17.1g
【たんぱく質】…2.6g 【脂質】…6.4g

ホワイトチョコ紅茶マフィン1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…166.0kcal 【糖質】…19.0g
【たんぱく質】…3.0g 【脂質】…8.5g
※1つに付きホワイトチョコ4.5g使用した場合

【材料】マフィン型8号（底径5×3cm）6個分
・卵（Mサイズ）…1個
・ラカント　 …15〜20g 15gだと甘さ控えめ
（砂糖でもOK）
・はちみつ　 …20g
（メープルシロップでもOK）
・米油　 　　 …30g　　
（キャノーラ油や太白ごま油でもOK）
・プレーンヨーグルト…50g
・無調整豆乳　　…40g
（牛乳など他のミルクでもOK）
・米粉　　　　　…100g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・ベーキングパウダー…小さじ1（4g）
・紅茶のティーバッグ…2袋（4g）
（アールグレイがおすすめ）
・お好みでホワイトチョコ…適量
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉は商品によって、吸水率が異なるので他の米粉を使うときは分量を調節してね

＜下準備＞
・マフィン型にグラシンカップを敷く
（紙製のカップやシリコン型でもOK）

【作り方】
＜生地作り＞
1.ボウルに卵を割り入れて、ラカントを加える。
ザラザラがなくなるまで混ぜる。
2.はちみつ→米油→プレーンヨーグルト・豆乳の順に加えてその都度良く混ぜる。
このあたりでオーブンを170°Cに予熱する。
3.米粉、ベーキングパウダー、紅茶のティーバッグを開いて加える。
粉気がなくなるまで、手早くしっかり混ぜる。
4.マフィンカップに生地を流し入れ、
お好みでホワイトチョコを入れる。
ホワイトチョコは焦げやすいのでなるべく沈めてね
5.トントンして空気を抜いたら、170℃に予熱したオーブンで16〜18分焼く。
※途中で焼きムラができそうなときは、前後を入れ替えるよ
6.竹串チェック！どろっとした生の生地が付いてこなければOK
7.マフィン型から取り出して、網の上で冷ましたら完成！
すぐ食べない分は、乾燥しないようにラップをしたり、保存容器に入れたりしてね。

↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo

#米粉レシピ #小麦粉不使用 #ヘルシースイーツ #米粉のマフィン #砂糖不使用 #紅茶スイーツ