Обман со страхом перед DHA: как веганы обманулись насчёт «полезных жиров»

Несколько лет назад я узнал, что известный врач-веган, продающий добавки с ДГК, тайно разработал и провёл исследование, чтобы «доказать», что у веганов дефицит омега-3.

В чём проблема? Его собственные данные показали обратное — у веганов средний уровень омега-3 в крови был выше, чем у невеганов.

Перед публикацией он тихонько удалил своё имя из статьи, потому что, если бы журнал раскрыл, что исследование было проведено продавцом добавки, люди могли бы сказать: «Погодите… разве это не похоже на то, как производители яиц говорят нам, что яйца полезны для сердца?»

В этом переиздании я показываю, как это исследование — и другие подобные ему — способствовали формированию современной одержимости «полезными жирами» в мире веганства, несмотря на то, что пионеры растительной медицины (Макдугалл, Эссельстин, Орниш, Притикин, Кемпнер) обращали болезнь вспять с помощью низкожировых диет, основанных на крахмале, и рекомендовали максимально ограничить потребление жиров.

Это не просто история одного врача. Речь идёт о том, как коммерческие предубеждения незаметно формируют представления людей о здоровье — даже внутри нашего движения.

Вот ссылки из оригинального видео 2019 года, которое я пересматриваю:

Ссылки, упомянутые в этом видео:

ДГК не рекомендуется при заболеваниях сердца:

https://newsroom.heart.org/news/fish-...

https://www.ahajournals.org/doi/full/...

Доктор Фурман продаёт ДГК в 2002:

https://web.archive.org/web/200210171...

https://web.archive.org/web/200211261...

ВАЖНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ: ДГК НЕ ПРЕДОТВРАЩАЕТ РАК:

https://www.nejm.org/doi/full/10.1056...

2005: Доктор Фурман продаёт свою собственную марку ДГК:

https://web.archive.org/web/200510300...

Исследование доктора Фурмана по ДГК:

https://www.clinicalnutritionjournal....

Видео доктора Грегера, рекламирующее исследование доктора Фурмана по ДГК:

https://nutritionfacts.org/video/shou...

Доктор Фурман рекламирует свое исследование DHA:
Перейти к 0:54 —    • Vegans Must Avoid DHA Shortage To Protect ...  .
Перейти на 1:55-    • Nutrition for Mental Health | Dr. Joel Fuh...  
Перейти к 1:06:40 -    • How to Live Healthfully to 100 | Dr. Joel ...  

Quest Diagnostics — «Оптимальное содержание Омега-3 = более 3,2%»

https://testdirectory.questdiagnostic...

OmegaQuant заявляет, что 8% и выше — оптимальное значение

https://omegaquant.com/faq/

Доктор Фурман отрицает свою причастность к своему исследованию ДГК:

Перейти 16:55:
  / uzpfstg4otk5otkwmzu5ojewmtyxota4mtm0mzy1mzyw  

Перейти к 34:58:
   • Dr  Fuhrman Responds to Harsh Criticism Ab...  

45:26
   • Dr. John McDougall interviews Joel Fuhrman...  

Публичные сообщения доктора Фурмана, в которых он заявляет, что является «главным исследователем» DHA Исследование:

https://web.archive.org/web/201111042...

https://web.archive.org/web/201203311...

Моя рассылка, в которой указано, что доктор Фурман был главным исследователем в исследовании ДГК:

https://vegsource.com/cgi-bin/dada/ma...

Публикация VRG, в которой указано, что доктор Фурман был главным исследователем в исследовании ДГК Исследование:

https://www.vrg.org/blog/2012/04/13/v...

Публикация Джека Норриса, зарегистрированного диетолога, в которой указано, что доктор Фурман был главным исследователем в исследовании DHA:

http://jacknorrisrd.com/study-on-omeg...

Обновления 2012 года указывают Фурмана как главного исследователя на сайте исследования:

https://web.archive.org/web/201210121...

https://web.archive.org/web/201305160...

Полный текст Исследование доктора Фурмана о DHA:

https://www.clinicalnutritionjournal....

Статьи о «невидимом» авторстве как о научном недобросовестном подходе:

https://academic.oup.com/painmedicine...

https://www.tandfonline.com/doi/abs/1...

https://www2.le.ac.uk/offices/researc...

Американская медицинская ассоциация по медицинской этике:

https://www.ama-assn.org/sites/ama-as....