Гамбургский стейк по-японски | Простой рецепт соуса для стейка по-гамбургски

🐰🌿В видео есть субтитры. Пожалуйста, включите субтитры.🔤

На сегодняшний обед я приготовил всеми любимый гамбургский стейк.
Классический гамбургский стейк, который приготовить проще, чем вы думаете.
Ключевым моментом является создание воздушных карманов. Добавление жареного лука делает блюдо еще мягче.
Отличный гарнир к бенто.

📍Рецепт стейка из Гамбурга по-японски

Ингредиенты:

Свиной фарш (около 300 г)
1 средняя луковица
1+½ Т Мирин
2Т растительного масла
2Т воды

*A – Приправа для мяса:

5Т хлебных крошек (2Т будут добавлены позже)
1/2 ч имбирного порошка (или измельченного имбиря)
1 чайная ложка соевого соуса
Щепотка соли и перца

*Б – Соус:

150 мл воды
кетчуп 3Т
2T соуса Вустершир
½ ч сахара

Инструкции:

1-Обжарьте нарезанный лук с мирином, пока он не станет коричневым.
2-Добавьте мясо и приправу А к 1 и хорошо перемешайте.
3-Тщательно перемешав, добавьте 2 ч панировочных сухарей и еще раз перемешайте.
4-Придайте форму подходящего размера.
5. Обжарьте стейки гамбурга на сковороде с растительным маслом, пока они не подрумянятся с обеих сторон (1–2 минуты).
6-Добавьте 2 стакана воды и накройте крышкой, тушите на слабом огне (около 7 минут).
7-Соус. В ту же сковороду, где готовилось мясо, добавьте все ингредиенты B и тушите на слабом огне.