Feine Leberwurst selber machen - mit Hühnerleber (Räucherwiki Folge 46)

Diese Leberwurst kannst Du ganz einfach zuhause herstellen und es ist überhaupt nicht schwierig. Mein Lieblingsbuch von ‪@MetzgereiBrath1960‬ hat mich zu dieser eigenen Leberwurst-Kreation inspiriert. Die Herstellung ist kinderleicht und auf jeden Fall einen Versuch wert. Und weil mein Mixer überraschend die Grätsche gemacht hat, habe ich mir auf die Schnelle nen gebrauchten Thermomix TM31 organisiert.

Das Rezept zum Video: https://www.raeucherwiki.de/feine-leb...

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