ЛУЧШИЕ рецепты шоколадных и клубничных кексов

#ШоколадныеКексы #КлубничныеКексы #ПростыеРецепты
Скоро День святого Валентина, и если вам нужен потрясающий рецепт кекса для вашей второй половинки, вот два отличных варианта! Шоколадный кекс получается влажным и тающим во рту, покрыт шелковистой шоколадной глазурью и украшен шоколадными завитками.

Клубничный кекс наполнен свежей клубникой и покрыт слегка подслащенным кремом из сливочного сыра с добавлением сушеной клубники, что придает ему восхитительный цвет и взрыв клубничного вкуса!

ТОВАРЫ, ИЗОБРАЖЕННЫЕ В ЭТОМ ВИДЕО:
Эти ссылки ведут на Amazon, где я получаю вознаграждение за товары, продаваемые бесплатно.
Набор кондитерских насадок https://amzn.to/3BgZx3K
Коричневая пергаментная бумага для кексов https://amzn.to/33hhPW7
Розовые и золотистые формочки для кексов https://amzn.to/3gEI5wL
Мини-венчик https://amzn.to/3oJCtph
Сушёная клубника https://amzn.to/33hiabl
Розовый льняной фартук https://amzn.to/3Jn7iYD
Плитка тёмного шоколада для шоколадных завитков https://amzn.to/3Jlpj9Q

ЧТОБЫ ПОСМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ МОИХ ЛЮБИМЫХ КУХОННЫХ ТОВАРОВ, ПОСЕТИТЕ МОЙ МАГАЗИН НА AMAZON! http://amzn.to/2jaXw5n (Эта ссылка ведёт на Amazon, где я получаю вознаграждение за товары, проданные бесплатно потребителю)
__________________________________________________
ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЮ РАССЫЛКУ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ МОИ НОВЕЙШИЕ ВИДЕО В ВАШ ПОЧТОВЫЙ ПОЧТОВЫЙ СЧЕТ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ! https://bit.ly/2NTPD08
__________________________________________________

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫХ КЕКСОВ
На 12 порций
РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ https://bit.ly/EWBChocCupcakes

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Ингредиенты:
2 ст. л. (30 мл) темной шоколадной крошки
½ стакана (50 г) несладкого какао-порошка
½ стакана (120 мл) горячей воды
1 стакан (200 г) сахара
½ стакана (120 мл) растительного масла
2 яйца
1 ½ ч. л. (7,5 мл) ванильного экстракта
2/3 стакана (80 г) муки
¾ ч. л. (8,75 мл) соли
½ ч. л. (2,5 мл) пищевой соды

Шоколадная глазурь из сливочного сыра:
16 унций (450 г) взбитых сливочных сыров
1 ½ стакана (170 г) порошка Сахар
4 ст. л. (25 г) несладкого какао-порошка
3/4 стакана (177 мл) жирных сливок
1 ч. л. (5 мл) ванили
Темный шоколад для украшения. Я использовала плитку шоколада от Trader Joe's https://amzn.to/3Jlpj9Q

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Выложите форму для кексов на 12 ячеек бумагой для выпечки.

В большую жаропрочную миску добавьте шоколадную крошку и какао-порошок. Затем залейте горячей водой и перемешайте. Добавьте сахар и масло, взбейте венчиком. Добавьте яйца и взбейте до однородной массы. Добавьте ванильный экстракт. Отставьте в сторону.

В меньшей миске просейте муку, соль и пищевую соду. Добавьте сухие ингредиенты к шоколадной смеси, разделив их на три части, аккуратно перемешивая венчиком до однородности.

Заполните ячейки для кексов на ¾. Выпекайте 17 минут или до тех пор, пока зубочистка, проткнувшая кексы, не будет выходить чистой. Дайте кексам полностью остыть перед нанесением глазури.

Для приготовления глазури смешайте сливочный сыр, какао-порошок и сахарную пудру в миске и взбейте миксером до однородности. Добавьте жирные сливки и ваниль и взбивайте до однородной кремообразной консистенции.

Наденьте кондитерский мешок с вашей любимой насадкой в ​​виде звёздочки, наполните его глазурью и украсьте шоколадными завитками, сделанными с помощью картофелечистки, и плиткой тёмного шоколада.

РЕЦЕПТ КЛУБНИЧНОГО КЕКСА
На 12 порций
РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 яйца
¾ стакана (180 мл) растопленного сливочного масла
¼ стакана (60 мл) растительного масла
½ стакана (120 мл) воды
¾ стакана (150 г) сахара
1 ч. л. (5 мл) ванильного экстракта
1 ¾ стакана (210 г) муки
1 ч. л. (5 мл) разрыхлителя
½ ч. л. (2,5 мл) соли
1 стакан (150 г) свежей клубники, нарезанной кубиками

Клубничная глазурь:
16 унций (450 г) взбитых сливочных сыров
2/3 стакана (65 г) сахарной пудры
1 упаковка (1,2 унции/34 г) сублимированной клубники. Мне нравится этот бренд: https://amzn.to/33hiabl
1/3 стакана (79 мл) жирных сливок
Свежая клубника для украшения

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Разогрейте духовку до 218°C (425°F).

В большой миске смешайте сливочное и растительное масло, яйца, воду, сахар и ванильный экстракт. Отставьте в сторону.

В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сухие ингредиенты к жидким, разделив их на три части, до однородности. Затем добавьте клубнику.

Выложите тесто в формочки для кексов, застеленные бумагой для кексов, на 2/3. Выпекайте 16–18 минут до золотисто-коричневого цвета и подъёма.

Для глазури:
Измельчите весь пакет сушёной клубники в кухонном комбайне до образования крошки. Добавьте сливочный сыр, сахарную пудру и 1 ст. л. (15 мл) клубничной пудры для светло-розового цвета или всю клубничную пудру для тёмно-розового цвета. ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы не используете всю клубничную пудру, сохраните её для блинов или смузи!

Взбейте смесь до однородной массы, затем медленно добавьте жирные сливки и взбивайте до получения однородной кремообразной массы. Переложите глазурь в кондитерский мешок с насадкой в ​​фо...