Flammkuchen mal anders: süß und herzhaft 🎃🍎| GEKAUFT GEGEN GEKOCHT mit

✨Bereit für eine Geschmacksexplosion? In unserer Folge #6 von GEKAUFT GEGEN GEKOCHT zeigt ‪@maxxpane‬ euch, dass es nicht immer der klassische Elsässer Flammkuchen sein muss, sondern wie ihr einen unwiderstehlichen Flammkuchen der anderen Art zum kleinen Preis zaubert. Von herzhaftem Belag mit Kürbis sowie Feta bis zu einer kreativen süßen Kombination mit Apfel, Zimt und Vanilleeis. 🍕❤️

👉 Schau dir das Rezept unten an und lass dich inspirieren!

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Du willst die Flammkuchen nachkochen? 😍 Diese Zutaten benötigst du:

Teig für 2 Flammkuchen 🧡:
• Mehl: 250 g
• Wasser: 125 ml
• Olivenöl: 20 g
• Salz: 3 g

Belag für den herzhaften Flammkuchen🎃:
• Schmand: 100 g
• Hokkaidokürbis: 200 g, in dünne Scheiben geschnitten
• Feta: 50 g, zerbröckelt
• Ahornsirup: 20 g
• Balsamico: 15 g
• Olivenöl: 15 g
• Pinienkerne: 30 g
• Thymian: 2 Zweige, frisch oder getrocknet
• Salz und Pfeffer: nach Geschmack
• Kräuterrsalz: nach Belieben

Belag für den süßen Flammkuchen🍯:
• Schmand: 100 g
• Apfel: 1/2, in dünnen Scheiben
• Zucker: 45 g
• Zimt: 3 g
• Mandeln: 50 g, gehobelt
• Honig: 30 g
• Puderzucker: zum Bestäuben

Zubereitung:
1. Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in zwei Portionen teilen und 30 Minuten ruhen lassen.
2. Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3. Die Kürbisscheiben mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und auf ein Backblech legen. Den Kürbis im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten garen, bis er weich ist.
4. Für den herzhaften Flammkuchen den Schmand auf dem ausgerollten Teig verteilen. Den gegarten Kürbis darauf anordnen. Feta zerbröckeln und auf den Flammkuchen geben. Mit Pinienkernen und Thymian bestreuen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer sowie einem Schuss Olivenöl abschmecken.
5. Für den süßen Flammkuchen den Schmand auf dem zweiten Teig verteilen. Die Apfelscheiben darauflegen. Zucker und Zimt mischen und über die Äpfel streuen. Die gehobelten Mandeln darübergeben und den Honig verteilen.
6. Beide Flammkuchen nacheinander im vorgeheizten Ofen für ca. 12-15 Minuten backen, bis der Rand knusprig ist und die Zutaten leicht gebräunt sind.
7. Nach dem Backen den herzhaften Flammkuchen mit Ahornsirup und Balsamico beträufeln. Den süßen Flammkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.