MUCHINES de YUCA 🔴

Los muchines de yuca son un plato típico del Ecuador. Los muchines de yuca es un desayuno delicioso fácil de preparar como principal ingrediente a la yuca, que es un tubérculo con bastantes vitaminas y propiedades energéticas. Los muchines de yuca se lo puede acompañar con un cafecito o un juguito de naranja y queda espectacular.

Se dice que los muchines son como los panes para un ambateño, siempre estará presente en una mesa al momento de desayunar. ... La historia relata que “la yuca fue para los españoles el primer pan que comieron en América.

Ingredientes:
Yuca
Margarina o mantequilla
Aceite
Sal
Queso
Achiote
Rallo para rallar


Preparación: ¿Cómo se preparan las tamales de cerdo o chancho de Campo y Leña?
1- Cosechamos la yuca de nuestra finca
2- Pelamos la cáscara y la lavamos la yuca
3- Con la ayuda del rallo, rallamos la yuca lo necesario que vayamos a comer
4- Una vez rallada la yuca, procedemos a quitarle el almidón a la yuca, con el fin de que los muchines de yuca no nos salgan muy pegajosos
5- Amasar la masa de yuca y agregamos sal al gusto y margarina y seguimos amasando
6- Desmenuzar o rallar el queso y le agregamos un poquito de achiote para que los muchines no nos queden muy blanquinosos
7- Hacemos los muchines, tomamos un poco de masa le hacemos un hollo en medio y le agregamos el queso, lo cerramos con la misma masa
8- En un aceite ya hirviendo ponemos a cocinar nuestros muchines
9- Listos a comer!! agregar los muchines de yuca con un cafecito caliente

Y recuerden que el gusto entra por los ojos, hay que hacer muy lindo nuestos muchines de yuca antes de servir.

Puedes ver nuestra receta anterior de Tamal de Cerdo:
   • TAMAL de CERDO 🔴  

Resumen del video:
Inicio: 00:00
Cosechar yuca: 00:27
Ingredientes: 01:30
Preparación: 01:45
Hacer los muchines: 04:33
A comer: 06:17


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