Thailändischer Entensalat | Larb Ped / Laab Ped Rezept aus der München Food Tour

In der Münchner Food Tour mit dem Kanal ‪@delizioes‬ waren wir in einem Laden der dieses Gericht serviert hat.
In diesem Video habe ich es mir zur Aufgabe gemacht diesen einmal selber zu machen.

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Larb Ped ist ein thailändischer Entensalat.

Rezept:
1 Ente
Klebreis
1/2 Galgand
Ein bisschen Ingwer
2 Thai Chilis
2-3 Schalotten
3-4 Kaffir Limettenblätter
1 Stück Zitronengras
1 Kleiner Bund Minzblätter
1 Frühlingslauch
1/2 Tomate
1 Kopfsalat

Salat Soße:
1EL Sesamöl
2 1/2EL Fischsoße
1/2EL Sojasoße
4 Limetten (Saft)
1/2 Palmzucker (gerieben)
1 Knoblauch Zehe

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