SIMPELE PASTEITJES! | EtenmetNick | How to

Gewoon lekkere pasteitjes.
Niet moeilijk, wel makkelijk.
Lekker man.

SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ [email protected]
➤Instagram ⇒ http://bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ http://bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)

Kip Pasteitjes
Ingrediënten Vulling:
6 drumsticks
2 el boter
1 prei, witte en groene gesneden in halve manen
2 teentjes knoflook, gehakt
1 winterpeen, in kleine blokjes
1 el bloem
180 ml slagroom
40 gr geraspte cheddar
Zout en peper naar smaak
2 tl verse dille, gehakt
2 tl mosterdpoeder
1 tl piment
4 tl venkelzaad

1 Gooi al je kruiden in een kruidenmaler en maal helemaal fijn.

2 Verwarm je oven op crematiestandje 190, gooi je drumsticks op wat bakpapier, doe in de oven en bak 30 minuten. Na 20 minuten draai je ze om en bak je ze nog een keer 20 min.

3 Terwijl je wacht op je drumsticks, smelt de boter alvast in een pan en gooi je prei erbij. Op medium vuur zacht laten worden, niet hard bakken!

4 Gooi je knoflook erbij samen met je wortel en de helft van je kruiden mix en bak 3 minuten mee totdat je wortel wat zachter is.

5 Gooi er 1 el bloem bij en bak in 1 a 2 minuten gaar. Doe nu je slagroom erbij en laat alles een beetje dik worden.

6 Haal van je vuur en meng je kaas er doorheen. Breng op smaak met peper en zout

7 Haal je kip uit de oven en laat wat afkoelen en trek met een vork je vlees eraf en trek in kleinere stukjes. Meng ze door je room mengsel heen. Klaar voor je deeg.

Pastei deeg
Ingredienten
250 gr bloem
1/2 tl zout
1/2 tl van je kruiden mix van je vulling recept
6 el koude ongezouten boter
80 ml ijswater

1 Verwarm je oven op crematiestandje 175.

2 Zeef je bloem in een grote bak, gooi je kruiden en zout erbij. Gooi je el boter erbij en wrijf je bloem door je boter heen, totdat je een soort structuur zoals paneermeel krijgt.

3 Doe er net genoeg water bij zodat alles een beetje bij elkaar komt. Vorm er een schijf van en wikkel in folie. Laat minimaal 30 minuten koud worden.

4 Deeg gerust? Gooi wat bloem op je werkbank en rol je deeg ongeveer 3 mm dik. Steek je deeg it in rondjes van +/- 12 cm. Leg de helft van je uitgestoken rondjes op een bakplaat met wat bakpapier.

5 Gooi wat van je vulling op je rondjes die liggen op je bakplaat maar hou wat ruimte vrij aan de randen.

6 Leg een ander rondje op je vulling en druk de zijkanten aan met een vork. Smeer ze in met wat slagroom of ei en bak ze voor 25 minuten in de oven of tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de oven en laat 5 tot 10 minuten afkoelen.