BORSCH con CARNE de POLLO/Борщ с курицей.

#borsch #borschucraniano #borschreceta #sopaderemolacha #soparusa #украинскийборщ #sopadebetabel #борщскурицей #borschrecipe

BORSCH con CARNE de POLLO

Ingredientes:

1 pechuga de pollo con hueso
5 patatas pequeñas
1 cebolla y media
2 cucharadas de pasta de tomate
60 g de puerro cortado
1 zanahoria
1 remolacha
Perejil
Al gusto sal, pimienta negra, cualquier otro condimento
Paprika o pimentón dulce
Aceite de oliva/girasol

Preparación:

1. Cubrimos el pollo con agua (alrededor de 2.5 litros). Cocemos el pollo durante 30 minutos después de que el agua empiece a hervir.
2. Cortamos la cebolla en cubitos pequeños y las patatas en cubitos medianos.
3. Rallamos la zanahoria y la remolacha.
4. En una sartén vertemos un poco de caldo, añadimos la remolacha y la pasta de tomate. Mezclamos todo, tapamos la sartén y estofamos todo a fuego bajo durante 10 minutos.
5. En otra sartén vertemos aceite de girasol. Sofreimos la cebolla durante 2-3 minutos, luego añadimos el puerro y la zanahoria. Sofreimos todo a fuego medio alto hasta que las verduras se ablanden (alrededor de 10 minutos).
6. Sacamos el pollo cocido del caldo. Pasamos el caldo por un colador, lavamos la olla y volvemos a verter el caldo en la misma olla.
7. Cuando el caldo empiece a hervir, le agregamos la remolacha. Cocemos todo junto a fuego medio durante 5 minutos. La tapa la dejamos medio abierta.
8. Desmenuzamos el pollo cuando éste se enfríe un poco.
9. Añadimos a la sopa el sofrito de verduras, el pollo y los condimentos al gusto. Yo he usado también verduras secas. Cocemos la sopa durante 5 minutos más.
10. Al final agregamos el perejil picado y apagamos el fuego. ¡Buen provecho!

БОРЩ с КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:

Приготовление:
1 куриная грудка с костью
5 картофелин небольшого размера
1.5 луковицы
2 ст.л. томатной пасты
60 г лука-порея
1 морковь
1 свёкла
Петрушка
По вкусу соль, чёрный перец, любые приправы
Паприка (сушёный сладкий перец)
Оливковое или растительное масло

Приготовление:

1. Заливаем курицу водой (2.5 литра) и варим в течение 30 минут после того, как вода закипит.
2. Лук режем мелким кубиком, а картофель средним кубиком.
3. Трём морковь и свёклу на тёрке.
4. В сковороду наливаем немного бульона, добавляем свёклу и томатную пасту. Всё перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим всё вместе 10 минут на маленьком огне.
5. На другой сковороде разогреваем масло, обжариваем лук 2-3 минуты, добавляем лук-порей и морковь. Обжариваем овощи на огне выше среднего до мягкости (примерно 10 минут).
6. Достать готовую курицу из бульона. Бульон процедить, кастрюлю вымыть. Перелить бульон в эту же кастрюлю.
7. Когда бульон закипит, добавляем свёклу и варим всё вместе 5 минут на среднем огне. Крышку оставляем приоткрытой.
8. Когда курица немного остынет, разделяем её на части при помощи двух вилок.
9. В суп добавляем овощную зажарку, курицу и приправы. Я использовала также сушёные овощи. Варим всё вместе 5 минут.
10. В конце выключаем огонь и добавляем порубленную петрушку. Приятного аппетита!

Facebook   / irinaiablokova  
VK https://vk.com/id30582290
Instagram   / yablokova3104  

Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/

Si deseáis aprender el ruso, os invito a ver mi canal en inglés "Learn Russian with Irina"    / @learnrussianwithirina1894