Maxi Brioche ! Chinois crème pâtissière et pépites de chocolat

Hello tout le monde ! Aujourd’hui je vous propose de réaliser une giga brioche type chinois avec de la crème pâtissière et des pépites de chocolat  Elle est super bonne, si vous la voulez plus petite, la moitié des quantités vous suffiront à faire une belle brioche ;)
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C’est gratuit ! Merci beaucoup
A très vite
Cloé

#AvecMoi #brioche #recette

X--- Les ingrédients pour une grosse brioche dans un moule de 26 cm de diamètre
Pour la pâte à brioche :
500g de farine
6 œufs
250g de beurre mou
20g de levure de boulanger fraiche ou 10g de levure de boulanger déshydratée (si levure déshydratée, ça dépend de celle que vous utilisez 😉 certaines n'ont pas besoin d'être mis dans un liquide il faut lire le paquet 😉 s'il y a besoin, la mettre dans un petit peu de lait tiède, genre juste pour recouvrir un peu la levure. Et ensuite incorporer le lait avant de mettre les œufs 😉 je vais ajouter une note dans la description.)

50g de sucre
10g de sel
1 œuf pour la dorure

Pour la crème pâtissière :
250ml de lait
3 jaunes d’œufs
60g de sure
10g de farine
10g de fécule
1 gousse de vanille ou extrait de vanille

Pour la garniture :
150g de pépites de chocolat ou raisins secs














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