बेसनची अळूवडी (Besanchi Alu Vadi) रेसिपी मराठीत 🌿 Pathrode Recipe | Patra Recipe
Автор: Hardu's Dish
Загружено: 2025-10-13
Просмотров: 320
ही पारंपरिक अळूवडी म्हणजेच अळूची पाने आणि बेसनचं मिश्रण वापरून बनवलेली अतिशय चविष्ट आणि पौष्टिक डिश आहे. चहाच्या वेळेस किंवा सणासुदीच्या दिवशी ही वडी अप्रतिम लागते.
🧾 साहित्य (Ingredients):
अळूची पाने – ५ ते ६
बेसन – १ कप
तांदळाचं पीठ – २ टेबलस्पून
चिंच-गूळ पाणी – ½ कप (चवीनुसार)
लाल तिखट – १ टीस्पून
हळद – ¼ टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
गरम मसाला – ½ टीस्पून
जिरे – ½ टीस्पून
तीळ – १ टीस्पून
ओवा – चिमूटभर
तेल – तळण्यासाठी
आला लसूण पेस्ट– २ टेबलस्पून
👩🏻🍳 कृती (Method):
अळूची पाने तयार करणे:
पाने स्वच्छ धुवून घ्या. त्यांच्या देठाचा भाग थोडा थापून सपाट करा.
बेसनचं मिश्रण तयार करणे:
एका भांड्यात बेसन, तांदळाचं पीठ, मसाले, हळद, तिखट, मीठ, ओवा, तीळ, चिंच-गूळाचं पाणी आणि थोडंसं पाणी टाकून घट्ट पेस्ट तयार करा.
वडी गुंडाळणे:
एका पानावर बेसनचं मिश्रण पसरवा, त्यावर दुसरं पान ठेवा आणि पुन्हा मिश्रण लावा. असे ३-४ पाने एकावर एक लावा आणि घट्ट गुंडाळा.
वाफवणे:
गुंडाळी वाफेवर १५-२० मिनिटे शिजवा. थंड झाल्यावर वड्या कापून घ्या.
तळणे:
गरम तेलात सोनेरी कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या.
🍽️ सर्व्हिंग टिप:
ही वडी गरम चहाबरोबर, टोमॅटो सॉस किंवा हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.
💡 टीप:
तुम्हाला हेल्दी आवृत्ती हवी असल्यास वडी तळण्याऐवजी थोडं तेल लावून तव्यावर भाजा.
चिंच-गूळाचं संतुलन चव वाढवतो, त्यामुळे ते नीट जुळवा.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
