Torta salgada revolucionária / vegana e sem nada de farinha

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Torta salgada sem farinha, sem glúten e vegana: maassa feita com arroz e grão-de-bico

Massa
• 1 xícara (240 ml) de grão-de-bico cru
• 1 xícara (240 ml) de arroz branco ou integral
• 2 xícaras de água (use a mesma xícara que usou para medir o grão-de-bico e arroz)
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de cúrcuma/açafrão-da-terra
• ½ colher de chá de alho em pó
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento químico
Recheio
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 batata doce pequena de polpa alanjada (aprox. 1 xícara cortada em cubos – pode substituir por cenoura grandes ou abóbora coratad em cubos)
• 1 pimentão vermelho cortado em pedaços bem pequenos (pode substituir por pimentão amarelo ou verde ou tomates)
• ¼ de uma cabeça de brócolis cortada em floretes pequenos (aprox. 2 xícaras – pode substituir por ervilha e couve-flor)
• ¼ de xícara de salsinha picada
Outras sugestões de recheio: milho, alho poré refogado, cebolinha, espinafre cortadao em tiras, cebolinha, cebola roxa)

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