Carne essiccata fatta in casa

Ciao a tutti , oggi vi propongo una preparazione un pò particolare , la Carne essiccata, come quella che si vede nei film western.

Ingredienti:
1,400 kg di lonza di maiale già pulita
30 gr di sale fine
5 gr di alloro polvere
6 rametti di rosmarino
4 spicchi d'aglio
1 lt di vino nero (buono)

Mi avete chiesto le magliette con Giorgino , ebbene io le ho preparate , vi lascio il link:
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