Мукбанг на пару с ностальгическим кимчи~! (Жареный кальмар) Рецепт

** Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты для приготовления **
** Рецепт здесь **
12:55 Mukbang Start / Upload: каждый вторник, четверг, воскресенье в 21:00.
Адрес электронной почты: fedboy@naver.com

[Кимчи на пару с состаренной бумагой]
1. Смойте приправу со старой бумаги и замочите ее в воде примерно на 30 минут.
2. Отрежьте головку старой бумаги в кастрюле, разорвите ее пополам, добавьте 3 столовые ложки периллового масла, 2 столовые ложки растительного масла и 0,5 столовые ложки сахара и перемешайте.
3. Залить рисовой водой и кипятить минут 10. Добавить горсть анчоусов, 1 ст л густого соевого соуса, 2 ст л чеснока и тушить на среднем огне без бульона около 10 мин.
4. Нарежьте 2 перца чхонъян и 1 красный перец и посыпьте целыми семенами кунжута.

[Кимчи из корня лотоса]
1. Корень лотоса нарезать тонкими ломтиками, бланшировать в кипящей воде около 5 минут, промыть в холодной воде и откинуть на сито.
2. Положите в кастрюлю 1 столовую ложку клейкой рисовой муки, 1 столовую ложку семян периллы и 1/2 стакана воды и перемешайте.
3. Нарежьте немного зеленого лука и 1 красный перец.
4. Положите отварную траву в миску, чтобы перемешать, добавьте 3 ст.л. порошка красного перца, 5 ст.л. рыбного соуса, 3 ст.л. сливового сока, 0,5 ст.л. чеснока и немного имбирного сиропа и хорошо перемешайте.
5. Добавьте корень лотоса и нарезанные овощи, перемешайте и добавьте цельные семена кунжута.

[Жареный кальмар]
1. Очистите кальмара, сделайте надрез внутри и нарежьте небольшими кусочками.
2. Нарежьте 1 луковицу, нарежьте 1 зеленый лук, нарежьте 10 чеснока, нарежьте 2 перца чхонъян и 1 красный перец по диагонали.
3. Приготовить приправу (3 ст.л. порошка красного перца, 2 ст.л. пасты из красного перца, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. чеснока, немного имбирного сиропа, 0,5 ст.л. сушеных анчоусов, перец, кунжутная соль, 3 ст.л. 1 ст л устричного соуса, 1 ст л кунжутного масла, крахмальный порошок 0,5 ст л)
4. Добавляем приготовленную к кальмарам приправу и перемешиваем.
5. Смажьте сковороду 2 ст.
6. В завершение добавьте 2 столовые ложки крахмального сиропа и семена кунжута.

[маринованные грибы]
1. Отрежьте концы грибов эноки, бланшируйте их в кипящей воде (около 10 секунд), охладите в холодной воде и протрите через сито.
2. Тонко нарежьте королевскую вешенку, разрежьте пополам, бланшируйте в кипящей воде около 1 минуты, охладите в холодной воде и выньте.
3. Набухшие грибы отварить в воде в течение 1 часа, прежде чем снять с грибов верхушки и порвать их.
4. Добавьте 1 стакан темного соевого соуса, 1/2 стакана рыбного соуса, 1,5 стакана воды, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса, 1/2 стакана соджу и 1/2 стакана сливового экстракта. кастрюлю, перемешать и закипятить, затем охладить и вылить.
5. Нарежьте лук, красный перец и перец чхонъян и подавайте в качестве гарнира.

#Кимчи Мукбанг #Блюдо с начинкой #Блюдо с кимчи