Gekochter Haselnussrührkuchen zum Osterfest

In diesem Video zeige ich Euch einen richtig leckeren und saftigen gekochten Rührkuchen der Eure Feste oder auch den Alltag versüßen wird.
Auch dieses Rezept stammt aus meiner eigenen Kreation, und es ist auch keine Schwierigkeit diesen herzustellen, wenn man dafür eine Wasserbadform zur Verfügung hat.

Rezept für eine 2,5 L. Wasserbadform :

5 Eier der Größe L
Prise Salz
150 g Zucker
200 g Butter
150 g gesiebtes Weizenmehl Type 405
8 g Backpulver
150 g kartoffelmehl
150 g gemahlene Haselnüsse
1 Schnapsglas Rum
100 ml Milch

Herstellung:

1. Schritt:
Die 5 Eier trennen und das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen, und zur Seite stellen.

2. Schritt:
5 Eigelb und Zucker 3 Minuten schaumig rühren, und dann die flüssige aber nicht mehr warme Butter nach und nach hinzufügen, und weitere 2 Minuten die Masse verrühren lassen.

3. Schritt:
200 g Weizenmehl, 8 g Backpulver, 150 g Kartoffelmehl sieben, dann mit den Haselnüssen der Milch und dem Rum abwechselnd unter rühren zur schaumigen Masse hinzufügen, und danach weitere 2 - 3 Minuten verrühren lassen.

4 Schritt:
Die 5 geschlagene Eiweiß vorsichtig mit einem Rührbesen unter die Masse heben, und dann diese schön in der Wasserbadform gleichmäßig verteilen und mit deren Deckel verschließen.

5. Schritt:
Die Wasserbadform in einen etwas größeren Kochtopf geben, und auf diese einen schweren Gegenstand legen damit sie nicht im Wasserbad zu Schwimmen beginnt. Danach den Kochtopf mit Wasser bis zum Rand der Wasserbadform befüllen, und einen weiteren Kessel oder ähnliches wie im Video gezeigt über den Kochtopf geben.

6 Schritt:
Das Wasser mit dem abgedeckten Rührkuchen kurz auf hoher Stufe auf der Kochplatte zum Kochen bringen, und ab dann erst den Hasenussrührkuchen 75 Minuten bei mittlerer Temperatur der Kochplatte leicht vor sich her köcheln lassen.

7.Schritt:
Nach 75 Minuten die Wasserbadform vorsichtig aus dem Wasserbad nehmen, und 20 Minuten abkühlen lassen.
Danach den Rührkuchen aus der Form stürzen, und mit Haselnusskuvertüre oder Schokoladenkuvertüre überziehen.
Zur weiteren Deko nehme ich Krokant, es kann aber auch gerne etwas anderes sein.
Solltet Ihr Fragen haben so könnt Ihr mir diese gerne in der Kommentarfunktion hinterlassen!

Ich wünsche Euch ein gutes gelingen mit diesem sehr leckeren Kuchen, und bleibt mir alle gesund!
L.G.❤✌