Semla svedesi - È sempre mezzogiorno 03/03/2025
Автор: Rai
Загружено: 2025-03-03
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https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Venerdì scorso si era detto di preparare le semla, il dolce tipico del Carnevale svedese.... Ed oggi ecco che Fulvio si mette ad impastare! Questa ricetta è un omaggio anche a Paola Iezzi che le adora ed ha scritto per chiederci di riproporle anche per il nostro pubblico. Un'ottima idea perché le semla non sono solo buonissime ma anche semplici da preparare e bellissime da vedere perché è un dolce soffice e carico di dolcezza.
Ingredienti per l'impasto:
500 g di farina 0
20 g di lievito fresco di birra
300 g di latte
100 g di zucchero
10 g di sale
100 g di burro
Scorza di 1 arancia
Cardamomo
Uovo per spennellare
Per farcire:
Marzapane
Panna montata
Zucchero a velo
Granella di mandorle
Lievitazioni:
Impasto lasciato lievitare per 6 ore in frigorifero.
Panini da 80 grammi lasciati lievitare per 2 ore e mezzo a temperatura ambiente.
Cottura:
180° per 15 minuti
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