Prosty ser Queso Fresco z czarnuszką

Wszystkie potrzebne rzeczy znajdziesz w naszym sklepie internetowym https://artiser.pl/ Zapraszamy!

Queso Fresco jak sama nazwa wskazuje to świeży ser z Ameryki Łacińskiej. Produkowany zazwyczaj z mleka krowiego, ale może być z dodatkiem koziego lub owczego. Jego delikatny i subtelny smak sprawdza się doskonale w przypadku intensywnych potraw tamtejszej kuchni.

Do produkcji użyłem:

-10l mleka pasteryzowanego w 65*C przez 30 minut
-2ml chlorku wapnia https://artiser.pl/pl/p/Chlorek-wapni...
-2ml podpuszczki https://artiser.pl/pl/p/Podpuszczka-n...
-0,2g kultur ML-O https://artiser.pl/pl/p/Chusta-serowa...
-25g niejodowanej soli
-7g czarnuszki
-chusta serowarska https://artiser.pl/pl/p/Chusta-serowa...

Nasz sklep https://artiser.pl/
Zapraszam na mojego bloga: https://www.mlekoiser.com/

Utwór Heading West autorstwa Audionautix jest dostępny na licencji Licencja Creative Commons – uznanie autorstwa 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...

Wesprzyj mój kanał w tworzeniu nowych treści.
   / @domowyser