Chocolats fourrés praliné
Автор: Les 2 pâtissiers
Загружено: 2024-03-30
Просмотров: 5347
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⏳ LES ÉTAPES
0:00 Introduction
1:34 Praliné cacahuète
3:27 Insert croustillant
4:33 Tempérage chocolat
7:22 Moulage chocolat
11:01 Conclusion
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🥣 MATÉRIEL SPÉCIFIQUE UTILISÉ
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Thermomètre sonde:
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Plaque + grille:
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Spatule triangle :
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