超豚キムチラーメンの作り方。182杯目【飯テロ】

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outimen@hotmail.com


毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
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Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
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パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい　500ｇ
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中華麺専用粉は楽天市場の『KT　Food　Lab.』さんで購入してます。
https://www.rakuten.co.jp/ktfoodlab/

材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
150-0011
東京都渋谷区東1-26-20
東京建物東渋谷ビル8F
「株式会社carry on おうち麺TV.」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。

材料は目分です。
ラー油作り
一味唐辛子
チリペッパー
水
紅ショウガ
たまねぎ
レモン
サラダ油
ごま油
ねぎ頭
にんにく

チャーシュー作り
濃口醤油
ざらめ
ねぎ頭
にんにく
生姜
スープで煮た豚バラ

スープ作り
ゲンコツ
豚バラ

製麺
春の香りの青い空400g
生卵50g
水100g
かんすい6g
塩6g

タレ作り
ラード
ナンプラー
薄口醤油
ハイミー
岩塩
三温糖

トッピング
ねぎ
唐辛子にんにく
ニラ
ごま油
キムチ
醤油タレ

以上です！