Aglio, olio e Porcino Un funghetto in cucina
"Aglio, olio e Porcino" nasce da una bella chiacchierata al telefono con un'amica scrittrice che vive a Roma. Mi chiamo Francesco Porcino (appunto!) e sin da bambino ho la passione della cucina, della buona tavola, della convivialità. Mi piace prendere spunto dalle ricette della tradizione, quelle della nonna e della mamma e spesso rispolverarle in chiave del tutto personale con profumi e ingredienti che provengono anche da altre parti del mondo. Aglio, olio e Porcino è un ovvio richiamo alla ricetta Basic per antonomasia, la ricetta della convivialità, delle sere d'estate, delle spaghettate di mezzanotte, del pasto dell'ultimo momento. Ma non per questo, banale e facile! Non sono uno chef e mai avrò la pretesa di diventarlo. Sono semplicemente un ragazzo che ama cucinare, si rilassa e si diverte cucinando e gioisce nel vedere i propri amici e commensali soddisfatti delle pietanze presentate. Diciamo che sono un Porcino nella mia cucina. Partiamo e facciamo ballare le papille gustative
Tisana della nonna per mal di gola
Ricetta Tradizionale delle Pere in Agrodolce – Speciale Natale
Sofficini fatti in casa (ricetta super facile)
Zuppa di lenticchie e zucca
Stomatico - dolce tradizionale di Reggio Calabria
Spiedini di carne e piadina super succuleti
Tteokbokki - gnocchi coreani Ricetta superficialissima
Crescia di Pasqua o Crescia marchigiana o Pane di formaggio (ricetta tipica marchigiana)
Pan di ramerino - ricetta tradizionale toscana
Uova alla monachina - ricetta tipica campana
Dorayaki - Dolci tipici giapponesi. Ricetta super facile e super gustosa
Spiedini di pollo - Ricettina super veloce e super gustosa
Sfinci di riso messinesi - dolce tipico e ricetta facile
Carciofi arrostiti in friggitrice ad aria - Carcioffole arrustut’
Scrippelle ‘mbusse - piatto tipico abbruzzese
A past di curnut - La pasta dei cornuti
Crema di nocciole spalmabile - Nutella fatta in casa
Turdilli - dolci tipici calabresi 
Mele natalizie ripiene di formaggio, miele e noci - Antipasto sfiziosissimo
Vin Brûlé - Ricetta semplice del vino speziato delle feste
Bocconcini di caprino con ripieno d’uva (tartufini salati)- Antipasto perfetto
Girella di pasta ripiena - Primo piatto delle feste
Pannacotta salata al Parmigiano ( Antipasto veloce e super sfizioso)
Panpepato - ricetta tradizionale e semplice
Torta Tenerina o Torta Montenegrina
Cotoletta di melanzana 🍆
Involtini orientali con fogli di riso 🇻🇳 - facili facili
Torta salata alla Parmigiana
Melanzane a insalata (super buonissime e freschissime)
Pasta con Pesto all’arancia (freschissimo e gustoso)