初心者も必ずクープが開く レーズンパンの作り方 raisins bread
Автор: 松尾美香の日本一やさしいパン作り
Загружено: 2019-09-13
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今回はプチレーズンパンにしていますが、分割を２〜4個にして大き目を作るとより柔らかなパンに仕上がります。その時は焼成時間を少しだけ伸ばしてください。
動画中 サルタナレーズン → グリーンレーズン になります。
●Ingredients 6 pieces
180g bread flour
3ｇ instant dry yeast
18g sugar
3g salt
65ml water
45g beaten egg
20g butter
40g raisins
25g green raisins
●材料 ６個分
強力粉 １８０ｇ
イースト ３ｇ
砂糖 １８ｇ
塩 ３ｇ
卵 ４５ｇ
水 ６５ｇ
バター ２０ｇ
レーズン ４０ｇ
グリーンレーズン ２５ｇ
焼成時用バター 少々
焼成時用グラニュー糖 少々
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＃レーズンパン ＃松尾美香 ＃初心者
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