BIETOLE RIPASSATE AL LIMONE CON CARASAU - originali e semplici da preparare anche in CAMPER

Una ricetta semplice, veloce e zero sprechi, preparata in camper con poche pentole e ingredienti svuotafrigo.
Quando lo spazio è poco, serve ingegno: bastano una padella, verdure di stagione e un tocco di profumo per portare in tavola un piatto gustoso, pratico e autentico.
👉 Piatto ideale per chi viaggia, ama la cucina essenziale ma vuole rinunciare al sapore.

Ingredienti (2 persone)
• Bietole: 400 g (peso a crudo)
• Aglio: 2 spicchi
• Olio extravergine d’oliva: q.b.
• Limone non trattato: 1 (scorza + succo)
• Pane Carasau: 2 fogli grandi
• Sale e pepe: q.b.
• Rosmarino: 1 rametto
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Preparazione:
1️. Bietole
• Lava le bietole e tagliale grossolanamente.
• Sbollentale 3 minuti in acqua salata, scolale bene.
Padella
• In una padella: filo d’olio + aglio schiacciato.
• Aggiungi le bietole e falle insaporire 5 minuti a fiamma media.
• Sala e pepa leggermente.
• Fuori dal fuoco: succo di limone.
Carasau al rosmarino
• Sbriciola il carasau con le mani.
• Scalda una padella con 1 cucchiaio d’olio e il rosmarino.
• Tosta il carasau finché diventa croccante e profumato.
• Elimina il rosmarino.
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Servizio
• Disponi le bietole nel piatto.
• Filo d’olio a freddo sopra
• Completa con il carasau tostato al rosmarino e la scorza di limone sopra

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