🥐세상 쉬운 완벽한 소금빵만들기 겉바속쫄깃[손반죽,기계반죽]!!Salt Butter Rolls/Shio Pan
Автор: 케이케이쿠
Загружено: 2022-11-09
Просмотров: 4277
안녕하세요. 케이케이쿠입니다.
오늘은 빵집보다 더 맛있는 겉바속쫄깃의 버터리한 소금빵을 만들었어요.
닭고기처럼 찢어지는 결이 살아있고 버터향이 퐝퐝!!터지는 느낌이예요.
소금빵은 바삭함이 생명인데 겉이 얼마나 바삭한지 영상보시면서 느껴보세요. 맛있게 만드는 비결 다 알려드릴께요.
영상보면서 천천히 따라오시면 높은 퀄리티의 맛있는 빵을 집에서도 만들 수 있어요.
듀쿡님 레시피 참고하여 만들었어요
오븐은 200℃에서 10~12분정도 구워줬어요(220℃예열/스메그오븐기준)
사용하는 오븐에 맞게 조절해 주세요.
오늘 영상도 끝까지 시청부탁드리며
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◆손반죽(Hand kneading)
소금빵 6개분량◆
강력분 200g Bread flour
박력분 50g Cake flour
탈지분유 15g Skimmed milk powder
설탕 15g Sugar
소금 5g Salt
드라이이스트 3g Dry yeast
물 165g Water
무염버터 15g Unsalted butter
충전용버터 90g Filling butter
◆믹서반죽(Mixer dough) 소금빵 10개분량◆
강력분 320g Bread flour
박력분 80g Cake flour
탈지분유 24g Skimmed milk powder
설탕 24g Sugar
소금 8g Salt
드라이이스트 5g Dry yeast
물 264g Water
무염버터 24g Unsalted butter
충전용버터 150g Filling butter
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음원출처
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 여름밤의 꿈 - • [브금대통령](감성/추억/Dream) 여름밤의 꿈 / A Summer Nig...
![🥐세상 쉬운 완벽한 소금빵만들기 겉바속쫄깃[손반죽,기계반죽]!!Salt Butter Rolls/Shio Pan](https://ricktube.ru/thumbnail/2bOU9tPtcnM/hq720.jpg)
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