【カスタードクリーム食パンの作り方】絶品食パン！濃厚カスタードたっぷり！ケーキのようなふわふわ食パンです。カスタードクリームはレンジで簡単に作れるのでパン作り初心者さんにもオススメです。

【カスタードクリーム食パンの作り方】絶品食パン！濃厚カスタードクリームたっぷり！ケーキのようなふわふわ食パンです。カスタードクリームはレンジで簡単に作れるのでパン作り初心者さんにもオススメです。材料は身近なスーパーで揃います♪

【材料】カスタードクリーム約３００ｇ
（最初又は一次発酵中に作りましょう）
こちらの動画を参考に作ってください↓
   • 【濃厚カスタードクリームの作り方】レンジで簡単！失敗しない！卵黄で作る超濃厚カスター...  
卵黄　２個（約４０ｇ）
砂糖　　　　　５０ｇ
薄力粉　　　　２０ｇ
牛乳　　　　２１０ｇ
無塩バター　　１５ｇ

【生地材料】パウンド型（横16.5㎝×縦7㎝×高さ6㎝）１つ分　※だいたい同じような型なら大丈夫です♪
強力粉　　　１５０ｇ
薄力粉　　　　４０ｇ
砂糖　　　　　１０ｇ
インスタントドライイースト　３ｇ
塩　　　　 　 　 ３ｇ
溶き卵　　　 ５０ｇ
牛乳　　　 　８０ｇ
無塩バター　 ３０ｇ
カスタードクリーム　１００ｇ～２００ｇ
粉糖（仕上げ用）適量
お好みでアーモンドスライス

・作り方
【目次】
00:22 材料・計量
00:59 生地作り（混ぜる、たてごね）
04:24 生地作り（たたきごね）
05:20​ 一次発酵（３５℃で約３０分～４０分発酵）約２倍の大きさを目安
05:42​ フィンガーテスト
05:51 ガス抜き・丸め
06:35 ベンチタイム（１５分生地を休めます）ベンチタイム中に型にクッキングシートを敷きます
06:46 成形
10:49 二次発酵（３５℃で約２０分～３０分発酵）型の高さから少し生地が出るぐらいが目安
11:06 仕上げ①（溶き卵を塗ってアーモンドスライスを乗せます）
11:38 焼成(１９０℃で約２０分～２５分焼きます）※しっかり焼かないと生焼けになるので最低２０分は焼いてください。上部が焦げそうな時は焼成１５分後に様子を見てアルミホイルを被せてください
11:51 焼きあがり
12:13 仕上げ（パンが冷めたら粉糖をふります）

★ポイント
・カスタードクリームが多くなるほど成形が難しくなるので初心者の方はカスタードクリーム１００ｇからチャレンジしてください。

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[How to make custard cream] Exquisite bread! Plenty of rich custard! It's a cake-like fluffy bread. Custard cream can be easily made in the microwave, so it is also recommended for beginners in bread making. You can find the ingredients at your local supermarket♪

[Ingredients] Custard cream about 300g
(Make it during the first or primary fermentation)
Please use this video as a reference ↓
   • 【濃厚カスタードクリームの作り方】レンジで簡単！失敗しない！卵黄で作る超濃厚カスター...  
2 egg yolks (about 40g)
Sugar 50g
Soft flour 20g
Milk 210g
Unsalted butter 15g

[Fabric material] One pound mold (width 16.5cm x height 7cm x height 6cm) *If it's roughly the same shape, it's fine♪
Strong flour 150g
Soft flour 40g
Sugar 10g
3 g of instant dry yeast
3 g of salt
Beaten egg 50g
Milk 80g
Unsalted butter 30g
Custard cream 100g - 200g
Powdered sugar (for finishing) Appropriate amount
almond slices, if desired

・How to make
【table of contents】
00:22 Ingredients and weighing
00:59 Making dough (mixing, kneading)
04:24 Dough making (Tatakigone)
05:20 Primary fermentation (fermented at 35°C for about 30-40 minutes) About twice the size
05:42 Finger test
05:51 Degassing and rounding
06:35 Bench time (rest the dough for 15 minutes) Spread a cooking sheet on the mold during the bench time
06:46 molding
10:49 Secondary fermentation (fermentation at 35°C for about 20 to 30 minutes)
11:06 Finish ① (Apply beaten egg and add almond slices)
11:38 Bake (Bake at 190°C for about 20-25 minutes) If the top looks like it might burn, check it after 15 minutes and cover it with aluminum foil.
11:51 Baked
12:13 Finishing (sprinkle with powdered sugar when the bread cools down)

★ point
・The more custard cream you use, the more difficult it will be to mold, so if you are a beginner, start with 100g of custard cream.

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