[sub]•◡•゜서리태콩 찌기, 콩 송편소 만들기, Steaming the green kernel black beans, Making songpyeon filling, 달방앗간

서리를 맞고 맞고 수십번 맞아야 수확한다고 하는 서리태콩.
서리태콩은 단단하고 아삭한 식감이 있어
고물이나 앙금으로 만들기보다 삶거나 쪄서 그대로 떡에 넣어 사용합니다.

대부분 콩은 주로 물을 넣고 삶는데요.
이 녀석은 무르도록 삶을 필요도 없고 삶고 나면 수분을 날리는 데 더 오래 걸려~
영상에서는 찌는 방식으로 만들어 보았습니다.

[재료]
서리태콩

[도구]
찜기, 물솥, 쟁반, 선풍기 등

[만드는 방법]
만드는 과정은 영상을 통해 확인해주세요.

[사용 및 보관 방법]
식혀서 바로 사용하거나 나중에 사용할 것은 냉동실에 보관합니다.

Harvesting green kernel black beans After Dozens of Frosts.
It has a hard and crunchy texture
Steam or boil and add to rice cakes rather than making it into crumbs or bean paste.
Most beans are boiled with water.
These beans don't need to boil softly, and after it's boiled, it takes longer to evaporate moisture ~
In the video, I steamed the beans.

[ingredients]
green kernel black beans

[How to make]
Please check the video to make.

[How to use and storage]
When you use it immediately, cool it down and store in frozen for use later.


bgm
youtube library / Beneath_the_Moonlight

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