娘惹干咖喱鸡 Nyonya Dried Curry Chicken | 香辣浓郁的经典干咖喱，尝过令你赞不绝口！

南洋的著名经典料理，味道独特且浓郁，你一定要试试！
A famous classic dish from Southeast Asia, with a unique and rich flavor. You must try it !
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🌺材料 Ingredients🌺
🥀鸡肉 800 克
🥀马铃薯 450 克
🥀咖喱叶 3 克

🌺椰浆 250 克
🌺盐 1 茶匙
🌺味精 1/2 汤匙

🌼辣椒干 80 克
🌼洋葱 350 克
🌼大蒜 100 克
🌼黄姜 50 克
🌼南姜 100 克
🌼腊豆 50 克
🌼巴拉煎 50 克
🌼姜花 110 克
🌼香茅 110 克
🌼咖喱叶 17 克
🌼咖喱粉 25 克
🌼食油 500 克

🥀chicken 800 g
🥀potato 450 g
🥀curry leaf 3 g

🌺coconut milk 250 g
🌺salt 1 tsp
🌺MSG 1/2 tbsp

🌼dried chili 80 g
🌼onion 350 g
🌼garlic 100 g
🌼turmeric 50 g
🌼galangal 100 g
🌼candlenut 50 g
🌼balacan 50 g
🌼ginger flower 110 g
🌼lemon grass 110 g
🌼curry leaf 17 g
🌼curry powder 25 g
🌼cooking oil 500 g

🌼所做的料理不一定是正宗，纯粹以自己的烹饪经验分享，如有不足，请多包涵和指教.🌼
🌼My recipes are created solely from years of experimenting and experience, and might not be the same as some of the more traditional varieties. 🌼

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