Прекратите передерживать закваску, используйте этот эксперимент, чтобы найти оптимальную расстойку
Автор: Culinary Exploration
Загружено: 2022-04-17
Просмотров: 276555
Тестирую четыре разных времени расстойки и их комбинации, чтобы улучшить процесс приготовления теста на закваске. Плюс небольшой эксперимент, чтобы посмотреть, как долго тесто будет расстаиваться в холодильнике при заморозке.
Ознакомьтесь с нашими новыми футболками с закваской
https://sourdoughstore.com
Нажмите ниже, чтобы воспользоваться калькулятором рецептов закваски:
https://www.culinaryexploration.eu/so...
Читайте блог об этом эксперименте:
https://www.culinaryexploration.eu/bl...
Фартук Risdon & Risdon:
Код скидки 5% - Explore22
https://risdonandrisdon.co.uk?sca_ref...
Оборудование:
WIRE MONKEY LAMES: СКИДКА 10% ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ
https://wiremonkey.com/discount/C1Z5Y...
Моя мельница Komo - Скидка 5% по коду заказа: culinaryex5
https://komo.bio/fidibus-classic/?kom...
Корзина для хлеба: https://amzn.to/344DNvH
Скребок для теста/тесторезка: https://amzn.to/3bG68JZ
Весы для теста: https://amzn.to/3aDJbWV
Прецизионные весы: https://amzn.to/2QQBllC
Формы для хлеба: https://amzn.to/3ms8ocO
Форма для хлеба Challenger: https://challengerbreadware.com/produ...
Как партнёр Amazon, я получаю доход от покупок, соответствующих условиям акции.
Главы
0:00 Процесс
1:35 Рецепт и способ приготовления теста
3:45 Температура теста в холодильнике
4:36 Испытуемый 1
5:17 Испытуемый 2
5:55 Испытуемый 3
6:30 Испытуемый 4
7:20 Что дальше
#расстойказакваски
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
