Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
dTub
Скачать

Вы неправильно ферментируете хлеб на закваске? | Мастер-класс по ферментации

Автор: Foodgeek

Загружено: 2022-08-20

Просмотров: 130753

Описание:

Позвольте мне объяснить вам, как происходит ферментация закваски и как использовать эти знания, чтобы использовать возможности приготовления потрясающего ремесленного хлеба на закваске в удобное для вас время.

Купить товары Foodgeek: https://fdgk.net/buy-merch
Patreon: https://fdgk.net/patreon

Подписывайтесь на меня:
Instagram: https://fdgk.net/instagram
Facebook: https://fdgk.net/facebook
TikTok: https://fdgk.net/tiktok
Reddit: https://fdgk.net/reddit

Ссылки на рекламу!
Необходимые инструменты для выпечки на закваске:

Посуда для выпечки:
Хлебопечка Fourneau Bread Oven Grande: https://fdgk.net/buy-fourneau-bread-o...
Противень для хлеба Challenger: https://fdgk.net/buy-challenger-bread...
Чугунная комбинированная плита: https://fdgk.net/buy-combo-cooker
Стеклянная форма Pyrex (или эквивалент): https://fdgk.net/buy-glass-dish
Эмалированная жаровня: http://fdgk.net/buy-enameled-roaster
Стеклянный купол: https://fdgk.net/buy-brovn

Емкости для насыпного теста:
Емкость Cambro 6 кварт/6 литров: https://fdgk.net/buy-cambro-container...
Емкость Cambro 4 кварта/3,5 литра: https://fdgk.net/buy-cambro-container...
Контейнер Cambro 2 кварты/1,9 литра: https://fdgk.net/buy-cambro-container...
Крышка Cambro 2 кварты/1,9 литра: https://fdgk.net/buy-cambro-lid-2-qt

Lames/лезвия/оценка:
Walnut Lame: https://fdgk.net/buy-walnut-lame
Бритвенные лезвия: https://fdgk.net/buy-razor-blades
Поворотный стол для торта: https://fdgk.net/buy-cake-turntable
WireMonkey Lame: https://fdgk.net/buy-wiremonkey-lame

Закваска:
Банки для закваски: https://fdgk.net/buy-weck-jars
Малая лопатка для закваски: https://fdgk.net/buy-small-spatula

Корзины для расстойки Banneton:
Круглые расстоечные формы: https://fdgk.net/buy-proofing-baskets
Овальные расстоечные формы: https://fdgk.net/buy-oval-proofing-ba...

Миски:
Средняя миска: https://fdgk.net/buy-rosti-bowl-4-liters
Крышка для средней миски: https://fdgk.net/buy-rosti-bowl-4-lit...
Большая миска: https://fdgk.net/buy-rosti-bowl-5-liters
Крышка для большой миски: https://fdgk.net/buy-rosti-bowl-5-lit...

Нож для хлеба:
Отличный нож для хлеба: https://fdgk.net/buy-kasumi-bread-knife
Хороший нож для хлеба: https://fdgk.net/buy-victorinox-bread...

Перчатки:
Термостойкие перчатки: https://fdgk.net/buy-heat-resistant-g...

Формы для выпечки:
Форма для хлеба Pullman (маленькая): https://fdgk.net/buy-small-pullman-lo...
Форма для хлеба Pullman (средняя): https://fdgk.net/buy-medium-pullman-l...
Форма для хлеба (средняя): https://fdgk.net/buy-medium-loaf-pan

Мерные стаканы:
Маленький мерный Чашка: https://fdgk.net/buy-small-pyrex-meas...
Средний мерный стакан: https://fdgk.net/buy-medium-pyrex-mea...
Большой мерный стакан: https://fdgk.net/buy-large-pyrex-meas...

Разное:
Чугунная сковорода Lodge: https://fdgk.net/buy-cast-iron-skillet
Мельница для зерна Mockmill: https://fdgk.net/buy-mockmill
Настольный скребок: https://fdgk.net/buy-bench-scraper
Сталь для выпечки: https://fdgk.net/buy-baking-steel
Мукомотряс: https://fdgk.net/buy-flour-shaker
Распылитель: https://fdgk.net/buy-spray-bottle
Лопатка для пиццы: https://fdgk.net/buy-peel
Расстойка Brød & Taylor: https://fdgk.net/buy-brod-and-taylor-...
Силиконовая лопатка: https://fdgk.net/buy-silicone-spatula
Стационарный миксер: https://fdgk.net/buy-stand-mixer
Решётка: https://fdgk.net/buy-wire-rack
Точные весы: https://fdgk.net/buy-precision-scale
Венчик для датского теста: https://fdgk.net/buy-danish-dough-whisk

Мои витрины на Amazon:
США: https://fdgk.net/amazon_us
Великобритания: https://fdgk.net/amazon_uk

Музыка:
Эпидемия Звук: https://fdgk.net/epidemicsound

Гитары сзади:
Fender American Deluxe Stratocaster 3-Colour Sunburst
Alhambra Maestro 400
Line 6 JTV-69
Fender Custom Shop Limited Relic Bigsby Telecaster

#хлебназакваске #ферментация #хлебназакваске

Вы неправильно ферментируете хлеб на закваске? | Мастер-класс по ферментации

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео mp4

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио mp3

Похожие видео

Духовка лучше поднимается с помощью этого безумного трюка? | Foodgeek Выпечка

Духовка лучше поднимается с помощью этого безумного трюка? | Foodgeek Выпечка

10 простых способов вовремя остановить брожение | Советы по закваске для начинающих

10 простых способов вовремя остановить брожение | Советы по закваске для начинающих

18 Sourdough Basics YOU Should Know

18 Sourdough Basics YOU Should Know

Прекратите передерживать закваску, используйте этот эксперимент, чтобы найти оптимальную расстойку

Прекратите передерживать закваску, используйте этот эксперимент, чтобы найти оптимальную расстойку

Are You Doing Cold Fermentation Wrong? | The 3-Hour Method for Bread and Pizza

Are You Doing Cold Fermentation Wrong? | The 3-Hour Method for Bread and Pizza

Understanding BULK fermentation. The KEY step for OPEN CRUMB and FLAVOR development. | JoyRideCoffee

Understanding BULK fermentation. The KEY step for OPEN CRUMB and FLAVOR development. | JoyRideCoffee

ЗАКВАСКА ПРОТИВ ДРОЖЖЕЙ

ЗАКВАСКА ПРОТИВ ДРОЖЖЕЙ

Правда о закваске

Правда о закваске

НОВИНКА!: Как определить крошку закваски: недостаточно расстоенная или перерасстоенная?

НОВИНКА!: Как определить крошку закваски: недостаточно расстоенная или перерасстоенная?

TWO reasons your sourdough doesn't SPRING like this 👆

TWO reasons your sourdough doesn't SPRING like this 👆

Руководство по ферментации закваски в большом объеме: время и температура

Руководство по ферментации закваски в большом объеме: время и температура

Я протестировал 7 рецептов на закваске: вот что действительно работает

Я протестировал 7 рецептов на закваске: вот что действительно работает

Простой СЕКРЕТ идеальной закваски от Ришара Бертине | Встречайте своего Маэстро | BBC Maestro

Простой СЕКРЕТ идеальной закваски от Ришара Бертине | Встречайте своего Маэстро | BBC Maestro

Вы неправильно формируете хлеб? | Станьте мастером формовки | Foodgeek Baking

Вы неправильно формируете хлеб? | Станьте мастером формовки | Foodgeek Baking

Главный рецепт хлеба на закваске от Foodgeek | Выпечка Foodgeek

Главный рецепт хлеба на закваске от Foodgeek | Выпечка Foodgeek

Используйте тест на прокалывание, чтобы ПЕРЕСТАТЬ передерживать тесто!

Используйте тест на прокалывание, чтобы ПЕРЕСТАТЬ передерживать тесто!

КАК ОРГАНИЗМ САМ ОЧИЩАЕТСЯ ВО ВРЕМЯ СНА. МЕТОД Н. БЕХТЕРЕВОЙ

КАК ОРГАНИЗМ САМ ОЧИЩАЕТСЯ ВО ВРЕМЯ СНА. МЕТОД Н. БЕХТЕРЕВОЙ

7 профессиональных советов о закваске, которые я хотел бы знать, будучи новичком

7 профессиональных советов о закваске, которые я хотел бы знать, будучи новичком

Gummy Sourdough Bread? Testing If Baking Time Is the Culprit

Gummy Sourdough Bread? Testing If Baking Time Is the Culprit

Почему выпечка при температуре 210°F может испортить ваш хлеб

Почему выпечка при температуре 210°F может испортить ваш хлеб

© 2025 dtub. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]