El secreto del Pan de Masa Madre con Tang Zhong

¿Quieres aprender a hacer el pan más esponjoso y delicioso? En este video te muestro cómo preparar Pan de Masa Madre utilizando la técnica Tang Zhong. Esta receta combina la tradición de la masa madre con la suavidad y esponjosidad que aporta el Tang Zhong, una técnica japonesa. Además, utilizamos harina integral y malta para darle un sabor único y nutritivo.

Ingredientes:

• Harina de Fuerza
• Harina integral
• Masa madre
• Tang Zhong
• Malta
• Agua
• Sal
• Otros ingredientes según la receta

Pasos del proceso:

1. Preparación del Tang Zhong
2. Mezcla de ingredientes secos
3. Incorporación de la masa madre
4. Amasado y fermentación
5. Formado y horneado

Beneficios de esta receta:

• Pan más esponjoso y suave gracias al Tang Zhong
• Sabor único y nutritivo con harina integral y malta
• Técnica de masa madre para un pan más saludable

Consejos:

• Asegúrate de seguir los tiempos de fermentación para un mejor resultado
• Utiliza una balanza para medir los ingredientes con precisión
• Puedes personalizar esta receta añadiendo tus ingredientes favoritos

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