【利益を生む接客】今すぐできるメニューを提供する時のひと言【「差」を生む接客術①】

■概要
「差」を生む接客=「利益・単価・お客様満足アップ」に繋がる接客のことです。え、難しそう？　いえいえ、 メニューを提供するときにたったひと言を添えるだけ。さらに、 上達するとオーダーまでコントールできちゃうっていうんだから、もうこの動画を見るしかありません。

【シリーズ】
中編はコチラ：   • 「ご来店初めてですか？」はNG！ 正しいフレーズはコレ。【「差」を生む接客術②】  
後編はコチラ：   • 【接客でリピーターを増やせ！】お客様に気を遣わせないスゴ技【「差」を生む接客術③】  

■チャプター
00:00 繫盛店と一般的な店の接客の「差」とは？ 今すぐできる「接客術」第３弾
00:52 クイズ「どこが"差"」？ 井崎さんとアシ平井の接客、よ～く見比べて！
02:14 "小さな親切"が、実はお客様満足度に"大きな"差を生み出します
02:59 お客様との距離も縮めることができる、魔法のひと言とは？
04:24 これが、利益・単価・満足度をあげる一番大事な忘れてはならないひと言です！
06:26 特別なケーキが例年の倍、売り上げがあがった！ 一体、何をした？
07:27 どれもこれもたったひと言なので、新人さんもすぐに実践してみましょう♪

■接客コンサルタント　井崎 正吾（いざき しょうご）
　1994年 パークハイアット東京「New York Grill&Bar」開業メンバーとして、
　サービスに従事する。その後、飲食企業の立ち上げ、営業本部長、代表取締役も歴任。
　2008年には「Solid Foundation Japan」を立ち上げる。
　日本ホスピタリティ推進協会教育機構認定「ホスピタリティ・コーディネーター」取得
　国内外、異業種異業態の飲食店舗200店舗に携わる。

■撮影場所
　東京山手調理師専門学校

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