😋 ¡Ensaladilla Casera! Fácil, Cremosa y con Truco 😋

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En este video, te enseño a preparar una ensaladilla rusa casera, ligera y adaptada para cuidar tu intestino sin dejar de disfrutar de una receta clásica y sabrosa.

🥔 Esta versión incluye:
✅ Patata cocida: fuente de almidón fácil de digerir cuando está caliente, y rica en almidón resistente si se deja enfriar, lo que favorece la salud intestinal
✅ Atún al natural: proteína magra y suave para el estómago
✅ Jamón cocido/lacón: bajo en grasa y bien tolerado en cantidades moderadas
✅ Zanahoria cocida: rica en betacarotenos y fibra soluble, buena para el tránsito
✅ Aceitunas: saludables en pequeñas porciones, aportan sabor sin irritar
✅ Mayonesa casera o sin aditivos: una opción suave si se elige con ingredientes simples y sin lactosa
✅ Anchoas (opcional): proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios y un toque salado que realza el sabor sin necesidad de aditivos.
🥗 Esta ensaladilla es ideal para:
💛 Comer frío y de forma ligera en épocas de calor
🌱 Incorporar vegetales cocidos que no irriten
🍽️ Acompañar con pan de masa madre/sin gluten o crackers bajos en FODMAP

✨ Consejo digestivo: Dejar enfriar la patata después de cocerla aumenta el almidón resistente, que actúa como prebiótico natural, alimentando tu microbiota sin causar fermentación excesiva.

🌿 Beneficios de esta ensaladilla:
✔️ Rica en fibra suave, almidón resistente y proteínas fáciles de digerir
✔️ Hidratante, saciante y perfecta para el almuerzo
✔️ Ideal para personas con colon irritable, SIBO o digestiones lentas

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