Classic French Brandade de Morue - Salted Cod / Bacalhau

Classic French Brandade de Morue - Salted Cod / Bacalhau

#bacalhau #morue #brandade #saltedcod
..
Summer Days!
Cooking in the South of France!
….
Subscribe for more video recipes:    / @marciaoechsner9459  

Follow me on Instagram:
  / oechsner_marcia  

Purchase my book : 'Cooking in the South of France - An Elegant View on Classic French Dishes'
ISBN-10: 1528913035
ISBN-13: 978-1528913034

AMAZON (UK) https://www.amazon.co.uk/Cooking-Sout...

Music: www.bensound.com
Follow me on INSTAGRAM:   / oechsner_marcia  
...
(see video for instructions)

INGREDIENTS:
Makes 24 baguette slices

150 g potato, cooked
..
350 g salted cod (loin, deboned, without skin)
let cook at medium heat for 30 minutes with the following ingredients:
3 bay leaves
3 garlic cloves
1 onion
black pepper
...
1 tbsp olive oil
..
2 tbsp creme fraiche
..
1 baguette
24 green olives
...

PORTUGUES:

Brandade de Morue clássica francesa - bacalhau salgado
..
Dias de verão!
Cozinhando no sul da França!
….

Subscribe for more video recipes:    / @marciaoechsner9459  

Follow me on Instagram:
  / oechsner_marcia  

Purchase my book : 'Cooking in the South of France - An Elegant View on Classic French Dishes'
ISBN-10: 1528913035
ISBN-13: 978-1528913034

AMAZON (UK) https://www.amazon.co.uk/Cooking-Sout...
...
(see video for instructions)

INGREDIENTES:
Faz 24 fatias de baguete
..
150 g de batata, cozida em agua e sal
....
350 g de bacalhau salgado (lombo, sem espinhas, sem pele)
deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos com os seguintes ingredientes:
3 folhas de louro
3 dentes de alho
1 cebola
Pimenta do reino
...
1 colher de sopa de azeite
..
2 colheres de sopa de natas
..
1 baguete
24 azeitonas verdes
...
veja video para mais detalhes

...
Music: www.bensound.com
Follow me on INSTAGRAM:   / oechsner_marcia