Agnello in fricassea di Andre | Chef in Camicia
Автор: Chef in Camicia
Загружено: 2023-04-06
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Cosa hanno in comune la crema carbonara con l'agnello? Che insieme spaccano di brutto.
Ingredienti:
Spalla di agnello, 800 g;
Tuorli, 4;
Carciofi, 4;
Cipolla bionda, 1 grande;
Vino bianco, 1 bicchiere;
Olio extravergine di oliva, q.b. ;
Aglio, 1-2 spicchi;
Limone, 1;
Prezzemolo, q.b.;
Sale, q.b.;
Pepe nero, q.b.;
Brodo di manzo, q.b.;
Pecorino romano, 150 g.
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi sostituire il pecorino con un altro tipo di formaggio a pasta dura.
00:00 - INTRODUZIONE
00:41 - COTTURA AGNELLO
02:14 - COTTURA DEI CARCIOFI
02:38 - CARBOCREMA
03:35 - MIX TOTALE
04:10 - ASSAGGIO
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