「年末年始」冬の香りを閉じ込める自家製の【はちみつゆず大根】おせちの合間に、ゆずの香りとさっぱりした大根が究極の箸休め！すぐにできるので今日作って夕食に間に合います！
Автор: ひよりのごはん【時短手抜きもじっくりも毎日がごはん日和】
Загружено: 2025-12-28
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#ゆず #大根 #はちみつ #正月
お正月に欠かせないと言っていいくらいの一品です
漬物というよりサラダのようなさっぱりとしていくらでも口に運べます
今から作ってもお正月に十分間に合います！
【乳児にはちみつを与えてはいけない理由】
はちみつに含まれるボツリヌス菌の萌芽が、腸内環境が未熟な1歳未満の乳児の腸内で増殖して、乳児ボツリヌス症を引き起こす可能性があるからです
熱に強い萌芽なので、加熱調理しても防げません
ご注意ください！
😋ひよりのごはん
もともとは、家事の中で一番料理が苦手でした
仕事を辞めて、時間を気にしないで料理をするようになってから、何気なく料理の動画を撮ってみたらこれがとっても楽しかったんです
そこから料理をすることに興味がわいて、楽しく料理ができるようになりました
追われるような毎日の夕食作りから、楽しむ料理に変わったみたいです
料理家でも料理人でもない、どちらかというと「まだまだのびしろはたっぷり残っている万年お料理初心者」としての立場で、色んな料理を作っていこうと思っています
「万年お料理初心者」だからわかる料理の難しいところや疑問に思ってしまうこと、作れた嬉しさや作れなかったがっかり感、これまで自分が開発した謎の料理や、作ってみたら案外簡単だったアノ料理！
などなどお伝えしたいことがいっぱいです
少しだけ手間をかけてみたり、でも今日はカンタンに作りたい
そんな色々な毎日の中でのキッチンチャレンジを見ていただけたら嬉しいです
⚫️はちみつゆず大根 材料（2〜3人分）
大根 1/2本
塩 小さじ1
ゆず 1個
はちみつ 大さじ3
赤唐辛子（輪切り） 適量
＜作り方＞
・大根は皮をむいて薄くスライスする
・ゆずは皮は千切りにして、中身はしぼる
・スライスした大根は塩をもみ込んで10分ほど置いて、水分が出たらしっかりしぼっておく
・ボウルに大根、ゆずの皮、ゆずの搾り汁、はちみつ、赤唐辛子を加えてよく混ぜる
30分ほど冷蔵庫で冷やして出来上がり
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