Mostaccioli napoletani

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I Mostaccioli Napoletani sono dei deliziosi biscotti senza burro e senza uova, fanno parte dei dolci caratteristici del Natale napoletano, a base di Miele, mandorle, cacao e spezie, ricoperti da un goloso stato di Cioccolato fondente.

Ricetta senza lattosio

Ingredienti per circa 18 Mostaccioli da 5 cm per lato :
165 g di Farina 00
10 g di Cacao amaro
30 g di Farina di Mandorle
100 g di Zucchero
50 g di Miele
1 g di Ammoniaca per dolci
45 g di Acqua
2 g di Pisto (mix di spezie)
2 g di Vanillina
La buccia grattugiata di mezza Arancia
250 g di Cioccolato Fondente di buona qualità

Cottura in forno statico preriscaldato a 180° per circa 12 minuti (rispettando il tempo di cottura indicato, otterrai dei Mostaccioli morbidi, se invece aumenterai il tempo di cottura, otterrai dei Mostaccioli croccanti)

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Giusy🌸


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