100% 쌀카스테라 레시피/부모님을 위한 소화 잘되는 카스테라만들기/Rice flour castella recipe/ 米粉カステラ

100% 쌀가루로 만드는 카스테라 레시피에요.
밀가루를 먹으면 속이 불편하다는 부모님을 위해
종종 만들고 있는 레시피랍니다.
언제나 그렇듯~
집에서 편하고 쉽게 만들수 있는 레시피니깐요,
천천히 따라 만들어보아요~! ღゝ◡╹)ノ♡

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준비할것&주의할 점!(이 부분 꼭!필독요◉_◉!!)

-계란 및 우유 등 재료들의 온도는 상관없습니다.

굽는 시간은 젓가락 테스트로-젓가락으로 빵을 찔러보고 반죽이 묻어나오는지 안묻어나오는지 확인해주세요.
오븐상태가 각자 모두 다르니깐요.

왕초보로 불안하시다면,
제가 제시해드리는 굽는 시간에서 5분정도 빼고 구워주세요.
그리고 젓가락 테스트후 덜익었다면 5분 추가해 더 구워주세요.
이렇게 조금씩 맞춰가며
자신의 오븐상태를 알아가주세요.^^



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｡*:★｡:゜★
보관법!

만든 후,
랩을 씌워 상온에 하루정도 둔 후에
먹으면 더 맛있습니다.

3일정도 후에는 냉장보관후 드셔주세요.
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-Ingredient

(26x10x6cm-파운드틀 1개분량입니다.)

30g 우유 milk ミルク
90g 쌀가루 rice flour 米粉
30g 꿀 honey はちみつ
80g 설탕 sugar 砂糖
20g 오일 oil オイル
계란 4개 / 4 eggs / 卵 4個

Bake 320°F 30min
160도 예열 오븐에 160도 30분.
160度に予熱したオーブンで30分焼く。


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ﾐ☆ﾟ만드는 방법☆ﾟ


먼저 모든 재료를 계량해놓습니다.
*틀에 까는 유산지도 미리 재단해주세요.*

1. 계란을 휘핑기로 아이보리빛이 날때까지 충분히 휘핑해줍니다.
2. ‘1’에 설탕을 3~4회 나눠 넣어가며 거품이 단단해질때까지 휘핑해줍니다.(영상참고)
3. ‘2’에 박력쌀가루를 체쳐서 넣은 후, 주걱으로 슬슬 섞어줍니다.(거품이 최대한 꺼지지 않게 주걱을 아래서 위로 흔들흔들-영상참고해주세요.)
4. 꿀+우유+오일을 섞어준 후, ‘3’에 조금씩 넣어 섞어주세요.(오일이 들어가면 거품이 조금씩 꺼지게 되니깐요~최대한 조금씩, 빠른 섞음이 필요합니다.영상참고)
5. 틀에 넣어 기포를 정리한 후ㅡ 오븐에 굽습니다.(160도 예열오븐에 160도 30분)
6. 식힌 후, 랩을 씌워 하루 숙성후 다음날 먹으면 더 맛있습니다.


#쌀카스테라
#쌀가루베이킹
#간단베이킹
#홈베이킹



Made easy at home!!

✿
‘따뜻한 집빵’은요~~
집에서 쉽고 간편하게 만들 수 있는
홈베이킹 레시피를 알려드리고 있어요.
특별한 도구나 재료는 필요 없어요.
시중에서 쉽게 구할 수 있는 재료과
집에 있는 도구들로도
충분히 맛있는 빵을 만들 수 있답니다.

저같은,
워킹육아맘& 언제나 바쁜 현대인~~
“시간도 체력도 없는데, 빵은 만들고 싶다!!”
이 마음만 있다면 손쉽게 빵을 집에서 만들수 있어요.
(집빵 레시피 보고도 안만드셨다면
그건 그냥 덜 만들고 싶은거에요. ♥（ﾉ´∀`）)

예쁜 빵보단, 투박해보여도 맛있는 빵.
멋드러진 재료는 아니지만,
마트에서 쉽게 구할 수 있는 좋은 재료들로
정성스럽게 구운 빵을 좋아합니다.

모두 제가 여러번 시도하고 연구하고,
정성껏 만들어 가족들과 맛나게 먹으면서 알아낸
‘따뜻한 집빵’만의 레시피랍니다.

불펌은 절대 안되지만요~
자신의 입맛과 양에 맞는
레시피의 재편집은 하셔도 되어요.♡*
하지만 출처 표시는 부탁드립니다!
(귀찮으면 것도 안하셔도 되요~
다 돌고 도는 레시피 아니겠습니꽈~~~!)
그럼,
언제나 즐거운 홈베이킹 시간 되시길 바래요~! (´⌣`ʃƪ)
✿